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#咱的非遗去哪了# 大理喜洲青稞酥。青稞在青藏高原上种植已有悠久的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。通过木槌锤制以及烘焙技法，使青稞成为酥软弹性的饼状，制得营养可口的青稞酥。