1016 临期超市

项目负责人：杨渺

公司/学校名称：安庆师范大学

项目简介：

1.目标客户描述

持有健康理性的消费观念，生活节奏较慢，拥有较强的环保理念和意识。该类群体的年龄段不限。但根据我国目前市场对于临期食品的前景，消费群体稍侧重于35岁—65岁的中老年人，学生也占有一定比例。

2.地点选择

如何对临期超市的选址，可以与几个关键建筑物坐标点相挂钩。如学校、居民住宅、工厂、养老院或敬老院。

3.前期市场调查

通过直接或间接的社会资源与一些食品厂商与供应商进行交洽；与适当范围内的大型超市以及面包店、水果商接触，保持联系，建立固定的友好的临期食品的交易；

通过互联网进行临期食品的信息搜索以及相关信息的掌握(如APP 58同城等平台可以进行临期食品的批发贸易，在相对虚拟的空间里与店家和商户信息互换，掌握最新该市场动态。

及时关注信息，因为气候及一些突发状况，各地经常出现商品滞销（如气候原因，水果经常滞销以至于腐烂，浪费资源）。现今是信息时代，消息时效性十分重要。

财务分析

1.因为该项目处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部分资金通过创业获得。

2.目前国家的就业形势严峻，相矛盾的是每年有大部分的毕业生急需就业，所以国家鼓励大学生创业。国家和政府通过简政放权、统一市场准入和市场监管制度，保障创业机会公平。落实注册资本认缴登记制度，拓宽企业出资方式，放宽住所(经营场所)登记条件，推行电子营业执照和全程电子化登记管理。进一步完善工商登记“绿色通道”，简化登记手续，优化业务流程，为青年创业者办理营业执照提供便利。完善税费减免、小额担保贷款、创业扶持补助、社会保险补贴等措施，加大创业扶持力度。

3.第一年成本支出预算计划

门面租金

该项目的初建门面总计为40平方米，按每月2000元算，年租金共24000元。

装修

该项目初建期主要要装修门面和室内，除工程装修外，还需购买超市外灯箱、招牌、座椅等，其费用为30000元。

基本设备

收银机，电脑，食品货架，电子秤，运输工具（因费用考虑，可以是电瓶车等，条件允许可以是超市内部人员私家车）等，其总费用为20000元。

宣传费用

传单、“环保消费卡”等费用为2000元

4．盈利分析

分析指标：销售利润率

销售利润率=税后净利润/销售收入总额*100% （单位：元）

根据前期的了解，宣传与调查，该项目未来三月的利润呈增加趋势，说明临期超市的经营状况比较乐观。

1.项目简介：临期超市主要的业务就是对于临期食品（即将达到食品保质期，但仍属于安全食品的范围的食品）的处理。同时辅之一些公益环保活动，如“传递温暖”、“小型跳骚交易”、“预期捐献方案”等。

2.项目背景：2016年美国的Daily Table超市被国内外的媒体争相报道，原因是它专门收购被丢弃或是即将过保质期的食物，再重新整理、上架、出售。 Daily table的出现受到了一大帮人的追捧，创始人Doug Rauch曾经打造出全美连锁400多家的中高端超市Trader Joe’s，上过《财富》杂志。退休后，Doug成了哈佛大学的高级研究员，而他研究的课题就是“如何解决城市过度浪费粮食的问题”。借此机会，他创办了Daily table超市。（附录中有明确事件）

3.项目目标:

短期目标：创建起一个小型的临期超市，树立起良好的形象与信誉。

中期目标：扩大临期超市的规模，在小范围内开分店。

长期目标：形成一定的品牌效应，资金足够的情况下，可以媒体上进行广告宣传，诚招加盟。

4.经营理念：“资源最大化，环保常态化”。发挥资源的最大价值，节约、保护资源。逐步让环保生活化，提高国民关于这方面的自觉自立意识。

5.创业精神: 助人自助，创业与环保公益“邂逅”。

2013年的“光盘行动”，警示人们拒绝“舌尖上的浪费”。除了政府实施措施响应，民间也掀起了热潮“半份菜”、“小份菜”、“热菜拼盘”。

由此可以得到食物浪费的现象已经得到广泛的重视，节约粮食的意识已经潜移默化。中国每年的食品过期损耗量相当惊人，如果方案可行的话，相信连锁超市能把这个作为新的业态组合机会，降低损耗，扩大消费，用业态组合的管理手段来提高销售，提升竞争力，同时降低各种临期品的食品安全风险，细分消费，扩大利基和市场占有；也呼吁政府支持引导，大众积极参与，这种新的业态模式完全可以让超市、厂商、政府、民众实现多赢！

所以第一步就是如何打消顾客的疑虑，突破第一个瓶颈。具体方案见下表。

政府

临期食品的“消化”，是迎合了国家的政策，节约了资源，符合大时代的潮流。同时也在帮助政府解决一系列的相关问题。政府可以出台一些对临期食品的报刊文献，当地的食药局应大力监管查处，给予民众一个对于临期食品的相信与肯定。政府的威信力大，让政府出面更有说服力，临期食品销售更易于接受。

社区

与社区委员会交流，以社区作为一个单位传播临期食品的知识点，让社区群众对临期食品的认识更规范。社区可以开展“临期食品”的专项会议，“临期食品”的试吃小组活动等，激发购买积极性。

学校

学校作为一个群体，包涵的因素多，可利用的资源大。老师等对学生的认知影响力大，而学生作为年轻的一代，可塑性强，一旦对临期食品的正确意识养成，那么临期食品的未来市场十分可观。

环保组织

社会上的环保公益组织，高校内的环保协会组织（如安庆师范大学大学生绿源环境保护协会）等，这些组织有很强的号召力，环保人士以及在校学生的环保热情高涨，对于临期食品的销售有很大帮助。

（以上寻求政府，社区，学校，环保组织等群体的帮助是在有相关证明的基础上。）

临期超市作为环保公益类的创业计划书，其实质我们可以总结为节约资源，节约粮食资源。这对于我们国家的现状有一定的针对性。

在日常生活中，随处可以见到浪费粮食的现象。也许你并未意识到自己在浪费，也许你认为浪费这一点点算不了什么，也许你仍然以为我们的祖国地大物博。然而事实是：我国人口己超过12.5亿，每年的净增长是1200万人;人均耕地面积1.2亩，是世界人均值的1/4;目前耕地面积正以每年30多万亩的速度递;全国40%的城市人口消耗的粮食依靠进口。从1981-1995年间，全国共减少了耕地8100万亩，因此而减少粮食生产500亿斤。而且现在这个减少速度仍然在不断加快。乱占耕地、挖沙、土地质量下降、荒漠化等种种现象在蚕食着耕地。现实绝对不容乐观!!节约粮食，是我们每个公民应尽的义务，而不是说你的生活好了，你浪费得起就可以浪费。浪费是一种可耻的行为。只要存有节约的意识，其实做起来很简单：吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭菜;在餐馆用餐时点菜要适量，而不应该摆阔气，乱点一气。记住：节约粮食从我做起。

所以，我们有需要也有必要去实施这个项目——临期超市。该项目响应了我们习主席的“光盘行动”，从实际方面入手，为缓解“舌尖上的浪费”作出一份努力；同时在倡导节约粮食资源的同时，加强公民的主人翁意识，提升公民自身的思想道德修养，更好建设和谐社会。