1117 DIY自助美食餐厅

项目负责人:郭思涵

公司/学校名称:黎明职业大学

项目简介:

DIY自助餐饮是一个把餐饮与娱乐休闲相结合的创意产业,而它又不同于传统餐饮与娱乐。DIY娱乐餐厅是一个拥有很多厨房、餐厅的半封闭式空间,这里提供做菜做主食的原材料,客人可以自己想吃什么就做什么,会做什么就做什么。一起来的朋友们每人献出自己的招牌菜大家一起品尝,把酒言欢。客人可在店内享受自助烹饪、自助火锅、自助烧烤等自助服务。我们会为不同的客人准备不同的包间、观景座位、包厢座位、聚餐座位、情侣座等?生日免费赠送生日蛋糕等,并实行会员俱乐部服务。定期举行各种聚会活动及厨艺比赛。

DIY餐饮服务是一个新兴的项目,国内同类的餐饮服务不多,一般都集中在比较大一二线城市。据调查,目前泉州没有同类的餐饮服务。泉州市有多所高校,并且是一座旅游名城,经济环境较好。相较于传统的餐饮服,DIY餐饮服务不需要聘请昂贵的厨艺高超的厨师,在费用支出上占有一定的优势。

中国有句古话“民以食为天”,人们开玩笑时也常说“人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌”,所以餐饮成了人们永恒不变的话题。而现在去的餐厅都是千篇一律点菜、等菜人多时更是等到饥肠辘辘不知饭菜何时能摆在自己面前机会成本也比较大。合口味等一等还好要是不合口味等了很久就很吃亏了,而且餐饮业的卫生也是很敏感的毕竟“病从口入”嘛?身为大学生的我们可谓是“无产阶级”怎样吃的物美价廉就显得格外重要了,而且离家在外更是渴望有一个地方如回家般的温馨。全自助餐厅可以满足吃出家的感觉,在情人节期间您更可以享受到您的他,她亲手烹制的浪漫情人节大餐。虽然当今社会的餐饮业发展很成熟了,但对于这种无厨师一切都由自己动手的餐厅还是很少见的,可以说是餐饮业的“处女地”市场很大。

二十一世纪的到来,工薪阶层的生活水平越来越好,随着其收入和素质的提高,他们对食物“质”的要求是越来越高。传统的餐饮服务已不能满足年轻人的消费要求。人们对饮食的认识有了很大的转变,对于饮食也有了更多的要求。特别对于接受着现代教育的在大学生、工薪阶层群体,他们开始追求一种时尚型、自主型的餐饮形式。

虽然目前市场上自助餐厅越开越多,但多是城中的星级酒店附带开设的即使是专门的自助餐厅,其高昂的消费也让大部分大学生望而却步。此外,目前市场上形成的单一自助餐消费方式并不能满足年轻大学生的要求。据调查,目前自助餐行业内大多是提供中西餐和火锅等服务,却没有提供让顾客自主选材、自己动手制作进而消费的服务。因此自助动手的市场需求还是很大的。

餐厅第一年主要是建立顾客关系。首先是与食品原料商家建立业务关系,在顾客口中打出良好的口碑;其次是按市场策略为先开发目标市场的重点或主要顾客,在顾客心目中建立自己的品牌形象,积累无形资产,同时准备扩大餐厅经营规模,开发更多的潜在客户,提高市场份额。力求能够收回初期投资并开始赢利。

(1)餐厅提供最新鲜的食材,做好食材搭配,并且明码标价,价格合理;

(2)提供现代化的厨房用具,品种齐全,定期消毒,干净卫生;

(3)提供高级厨师指导的现场服务,包括免费的服务和收费服务,负责教会招牌菜制作方法;

(4)提供优雅的用餐环境和优质的随餐服务,让顾客感受到温馨、顾客至上的氛围;

(5)提供厨艺比拼等系列活动,提供线上线下吃货的分享服务平台,增加厨艺爱好者的沟通和交流。并把餐厅作为线上交流的主要平台。

活动简介

为落实“大众创业、万众创新”政策,推动与扶持大学生微创业行动,活跃高校创业创新氛围,搭建风投机构与创业青年洽谈路演平台,在2015年、2016年大学生微创业行动的基础上,KAB全国推广办公室与广发证券社会公益基金会联合举办2017年大学生微创业行动。活动主要内容有:微创业项目征集与奖励、广发证券大学生微创业大讲堂、微创业俱乐部沙龙、百所高校微创业协办及微创业成果发布会等一系列活动。该活动得到广发证券股份有限公司、中国青年报社及330多所高校KAB创业俱乐部的支持。

如何参与

项目评审
2017年大学生微创业行动项目展示活动从5月25日启动,截止10月15日,按照微创业项目征集要求,有1443个项目通过初步遴选进入微信专题展示与投票环节。根据活动实际情况及专家组建议,本次微创业项目评审采用网络公众投票与专家评审相结合的方式评选出50个优秀微创业项目,具体方案如下:
1.本次网络公众投票前400名直接进入专家组最终评审;
2.为避免遗漏好的微创业项目,专家组从网络投票400名以后的项目遴选不超过100个微创业项目进入专家组最终评审;
3.进入专家组最终评审的500个项目的微信公众投票得分为本次展示活动投票得分,微信公众投票占比20%(具体分值按排名计算,投票第1名至第1443名分值为20分—1分)专家最终评审占比80%;
4.专家评审依据,将主要根据创业项目、创业计划书的创业团队及项目商业模式、盈利能力、创新性、可持续性、社会价值等方面进行评审;
5.本次网络展示与投票时间为2017年11月13日12:00至11月19日23:59。

活动流程

为更好实施该活动及保证活动公正公开,本次活动微信公众投票要求如下:
1.投票者为KAB创业俱乐部或广发证券社会公益基金会微信公号粉丝;
2.每个IP地址限投1次,1次可投10组参赛项目;
3.不能采用任何强制要求投票。比如,采用某种组织方式,不投票就会得到某种惩罚等,若有证据表明强制投票,将给予暂停投票、取消票数、取消项目评审资格;
4.严禁刷票或导致票数异常行为。违规者将受到票数降低或禁止投票惩罚,情况严重者将直接取消评选资格。
5.活动主办方将随时抽查某些微创业项目投票情况。

奖品说明

大学生微创业项目征集2017年创业扶持资金总额100万元,将评选出50个获奖项目及20个组织奖,具体奖励如下:
1.大学生微创业行动获奖证书;
2.获奖代表受邀参加“2017年大学生微创业行动成果发布会及20佳微创业项目路演”,50名获奖项目代表(1个获奖项目可选派1名代表),主办方负责其交通、食宿;20个组织奖可各派1-2名代表参加活动,主办方负责其食宿,交通费自理;
3.广发证券社会公益基金会为10大金奖项目奖励创业扶持资金各3万元、20佳银奖项目奖励创业扶持资金各2万元、20佳铜奖项目奖励创业扶持资金各1万元,20佳组织奖奖励各5000元,奖金总额100万元。
4.20个项目(10大金奖项目及其他10佳项目)将获得现场路演的机会与天使投资、风投机构现场面对面交流。
5.获奖代表直接加入微创业俱乐部,参与相关投融资活动。

感谢大家参与,欢迎大家监督,有任何问题请发送邮件至kaboffice@qq.com。