1118 厨房吧

项目负责人：罗晓慧

公司/学校名称：黎明职业大学

项目简介：

我们就像是提供“淘宝”式的服务，消费者通过线上提前购买消费的材料，我们提供货源，当然消费者还是可以自己提供材料，这样消费者能够得到性价比的服务，这是个很长的食物链，通过这个食物链引来更多更大的客源，对我们来说人多就有盈利；我们将通过传单、海报、校论坛、个大学生的微信qq群，和大学生中的关系网来宣传。我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们“厨房吧”中的自由、快乐和满足感，请他们为我们“厨房吧”做口头宣传。

并且充分合理的将校园厨房元素有机融合，同时利用大家小心思，打破更大的市场，准确把握了消费，要想赚到更多的钱，自助厨房其实不在乎你能吃多少，而更在乎有多少人来吃，因为在有限的速度里，顾客来的越多，时间也就越是消耗，我们的利润就更大。

我们慢慢的赚回本，学生消费水平都挺高的，如何吸引这类人群，就要钩编到安全、实惠、有趣，越是接近，人数就越多，只要能吸引到顾客，就能很好的盈利，我们也需要不断学习先进技术，进行技术创新，不断追求完美。创造高效、增值、人性化的管理模式，保证厨房活力与运作高效率，这样才能更好的经营好。对消费者负责也是关注的重点。努力的结果就是要为消费者创造价值，在消费者价值实现的同时满足自身的价值需求。对消费者负责就是诚信对待消费者，向消费者提供满足其需求的产品，并尽可能地减少成本，让产品保持合理的价格不断反省自己的思维方式和行为方式，在总结中创新。

开业后：

赠送给每位选择自主做菜的客人以相应积分卡，在积累一定数目后客人将可以在本店享受优惠待遇。 网站宣传网站宣传网站宣传网站宣传建立本店的网站，将“厨房吧”的名称与标识、特色风味与服务、地址、订购电话、营业时间信息详细地发布。消费者剩余的材料，我们提供保鲜，收取一定的储放费，消费者的节俭心里会促使有下一次的消费，而且自助厨房的可变成本很低，大锅饭每天都会做一定的分量，使得不会短缺。 通过丰富的促销活动，强调我们的特色；网络化、健康化、专业化。强调我们的产品和服务，质量保证，在保证营养的前提下，采取“多样化+口味好”的策略。如果食堂打起价格的招牌，我们只做适当调整，不参与价格的竞争。保证我们是产品、服务的质量，我们通过这一系列，相较于传统的餐饮服，“厨房吧”不需要聘请昂贵的厨艺高超的厨师，在费用支出上占有一定的优势。然后在各地不同几所高校周围都建立一个学生厨房。认真组织好内部结构，为学生提供一个方便、舒适、自由、实惠、干净的饮食、娱乐的空间，用自由和洁净来赢得大学生们烹饪就餐的舒适，让他们感觉来了就再来，再来，就想天天来。在半个学期内，在所靠近的学校宣传的众所周知，把名声打造的有界碑，在此期间盈利15%，自助厨房吧没有规定的时间，就看你做饭速度，我们根据人数与占用时间收取费用，故此我们的优点是不用害怕消费者占用空间。

“厨房吧”主要以单元为主，并且每个单元大小不一，里有四个灶台，四套炊具和燃气灶，一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机；餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。它们分布在各个单元内，我们前台设有公共烤箱，同学们只要在网上预定好材料，我们提供购买服务，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。当顾客预定多的材料时，可存放在我们的租赁冰箱内，若是一个常客，且有吃不完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，我们只提供一天的免费寄存服务，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金并且我们也出租爱心便当盒，你们可以带着爱心便当盒传递你们的用心，出售鲜榨果汁，让“情”更近一步。我们还有一个特色“DIY记录墙”，在这面墙上，我们会记录每一次同学们的美好时光，让他们能在最美好的时光里，遇见最美好的自己，我相信，这是对我们的机遇，也是对学生的解放。

我们“厨房吧”的饮食和体验快乐而设计的，那大学生就会有各种各样的理由喜欢我们“厨房吧”。

a． 在同学面前一展自己的厨艺。

b． 请自己的好朋友到“大学生厨房”里为自己做一顿香喷喷的美食。

c． 某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊，不会做菜的顺便学学。

d． 有外地来的同学，让他/她炒炒家乡菜，尝尝鲜。

e． 不满意外面餐馆，也不满意食堂，还不容易自己弄。

在“厨房吧”这样轻松自由的环境里，在一个像家里一样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭，更重要的在这个过程里，我们体验到了自己动手的快乐。一起动手的快乐，这里真的就是大学生们自己的厨房。所以有这样多的收获，我们“厨房吧”的顾客将络绎不绝。每一年都将有新生的到来，来尝鲜的同学也将连续不断。

“厨房吧”是为大学生餐饮和娱乐考虑，扩展搭配盈利服务，出租烧烤工具，卖烧烤配料。卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货。也可搭配免费服务，提供怎样做菜的一类书籍和营养搭配的书籍。

还没有同我们“厨房吧”这样的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店，即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。所以我们“厨房吧”是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际，体验自己动手的快乐，也想体验新鲜的积极分子。所以我们“厨房吧”的前景广阔，全国这么多高校（本科、专科、职业学校）那将是多么广阔的连锁空间。也重视“大学生厨房”在学生中的关注度，信誉度来横向发展其他服务，做到大学生厨房的横向连锁。