1185 畲草饮品 畲家药膳
项目负责人：李宁根
公司/学校名称：福安市畲草养生研发有限公司/宁德职业技术学院
项目简介：
公司介绍
福安市畲草养生研发有限公司(未注册)，现办公地址位于福安市的宁德市大学生创业园。依托宁德职业技术学院生物技术系和福建畲草堂生态农业发展有限公司（宁德职业技术学院大学生创业孵化基地）。
福建畲草堂生态农业发展有限公司位于福安市坂中畲族乡日宅村是：
1.福安市畲医药研究发展中心基地，
2.是福安六大畲药基地之一；
注：福建畲草堂生态农业发展有限公司（宁德职业技术学院大学生创业孵化基地）
3、福安市畲医药研究发展中心理事单位；
4、宁德市畲族青草药协会理事单位；
5、中国民族医药学会畲医药分会会员；
曾参加：
1、海峡两岸各民族欢度“三月三”节暨福建省第五届“三月三”畲族文化节畲医药产品展示；
注：中央统战部副部长、国家民委党组书记巴特尔，福建省委常委、统战部部长雷春美，副省长洪捷序参观本展区。畲草饮品、畲家药膳得到领导的一致好评
2、 海峡两岸各民族欢度“三月三”节暨福建省第六届“三月三”畲族文化节畲医药产品展示；
3、2014全国畲族医药学术研讨会暨中国民族医药学会畲医药分会成立大会；
4、2015年全国畲族医药学术研讨会；
5、2016年全国畲族医药学术研讨会暨中国民族医药学会畲医药分会学组成立大会并参加民族医药标准化的研讨；
注:2016年全国畲族医药学术研讨会暨中国民族医药学会畲医药分会学组成立大会并参加民族医药标准化的研讨并与中国民族医药学会副秘书长刘玉玮合影
6、2016年参加福安旅游节畲医药产品展示；
公司拥有约60002m的生产基地、1202m的产品销售店面，其地处繁华街道，人流量众多，交通便利。主要致力于畲族青草药引种、栽培、示范、推广、畲药药膳、养生产品的研究开发及畲医药单验方的挖掘保护与传承的企业。拥有自主品牌“新畲草”、“畲草糖”、“畲家三宝”国家注册商标，于二〇一三年被评为首届中国金线莲产业“原生态十佳”示范园区，“新畲草”林下仿野生金线莲被指定为《首届中国金线莲发展论坛暨企业品牌评选活动》贵宾礼品?。
福安市畲草养生研发有限公司(未注册)与福建畲草堂生态农业发展有限公司展开合作，将致力于传承保护福安畲族医药这一省级非物质文化遗产，并在此基础上研发创新畲家养生产品，使之走进千家万户，“为民求安福”。
注：国家中医药管理局原副局长，中国民族医学会诸国本会长对福安畲族医药这一省级非物质文化遗产寄予厚望
公司的使命：保护、传承、研发、推广畲族医药
公司宗旨：“畲草养生 健康国人”
“ 畲草饮品 畲家药膳 ”：畲草饮品、畲家药膳是一种纯天然的、由畲族新鲜养生畲药在老畲医的指导下配比而成，它符合现代人的养生理念。随着人民生活水平的提高，食物疗法越来越受到医学界的重视和广大人名群众的欢迎，成为医治疾患、增强体质的一种有效方法。畲族人民在长期与疾病作斗争的实践中，也总结出许多应用食物配合药物来治疗疾病的经验，为畲族人民的繁衍、保健做出了积极的贡献，成为畲族医药重要组成部分。
1.3 产品
福安市畲草养生研发有限公司以生产、销售畲草饮品 畲家药膳为主。主要产品有：畲草寒茶、畲草饮品、“新畲草”畲家药膳（七寸药膳、筒骨药膳、猪脚药膳、鸭母药膳、小肠药膳、猪肚药膳、羊肉药膳等）
注：“新畲草”畲草寒茶 畲草饮品受顾客欢迎
注：中国民族医药学会畲医药分会理事宋玮文到我处调研畲家药膳
产品定位：健康、养生、时尚、礼品
福安市畲医药是福建省非物质文化遗产、是祖国传统医药的重要组成部分、是千百年来广大畲族群众与险恶的自然环境斗争经验的总结，是一代代畲医在医疗实践中逐步形成的独特的民族医药理论体系。一年四季皆可饮用，且不同药品有着不同的养生功效。
畲草饮品：畲草寒茶、铁皮石斛鲜榨汁、金线莲鲜榨汁
畲家药膳：七寸药膳、筒骨药膳、猪脚药膳、鸭母药膳（温补、清凉）、小肠药膳、猪肚药膳、羊肉药膳等。
除此之外，我们还在福安市畲医药研发中心、福建畲草堂生态农业发展有限公司的指导下研发三叶青、草珊瑚等养生饮品。
福建畲草堂生态农业发展有限公司是我们公司的创业孵化基地，我们利用这个生产基地生产研发产品。宁德职业技术学院老师钟幼雄是福安畲医药研发中心常务理事、畲医药传承人、园林花卉栽培专家，在园林花卉栽培方面拥有数十年的经验，是我们的指导老师及公司顾问。
2 市场分析
2.1产业背景分析
近年来，随着我国的经济发展、人民生活水平的不断提高、 人们越来越重视健康与养生，食物疗法越来越受到医学界的重视和广大人名群众的欢迎，成为医治疾患、增强体质的一种有效方法。畲族人民在长期与疾病作斗争的实践中，也总结出许多应用食物配合药物来治疗疾病的经验，为畲族人民的繁衍、保健做出了积极的贡献，成为畲族医药重要组成部分。畲族青草药具资料记载有300多种。应用草药多数随用的原生药，也有按季节采集，经过粗加工备用。青草药多用全草，且多为草本，来源方便。国家民族医药学会诸国本会长多次到福安指导工作，并题写“福安畲医药，为民求安福”对福安畲医药寄予厚望。
2.2产业前景分析
?畲草饮品 畲家药膳，应用历史悠久，在民族解放事业而奋斗的革命战争年代，畲医药在医药奇缺的特殊环境条件下，为救治伤病员中，曾发挥了巨大作用。由于畲医有传男不传女的习俗，再加上畲族只有语言没有本民族文字，无法用文本记载。为了使这一祖国医学中的民族医药奇葩不至于失传，政府高度重视畲族医药的传承与创新工作于1958年、1989和1992年前后着手畲医药资料收集，在医务人员努力下，使畲医药得到传承。现在我们结合本地特色畲草饮品 畲家药膳开发两者相结合的功能养生产品，根据我们对当地市场的调查，在我省政府在大力支持畲医药的发展，国家也非常重视2007年3月，国家十一部、委、办发出国中医药发（2007)48号文件《关于切实加强民族医药事业发展的指导意见》。2008年6月，在时任福安市人大常委会副主任种隐方牵头下，成立了福安市畲医药研究发展中心。
畲草饮品 畲家药膳功能有目共睹，市场需求大，但因其苛刻的要求，难以满足市场的需要。现在人工种植畲草药的技术难题已被攻克，批量生产已不成问题。再因为畲医药传承艰难，发展遭遇瓶颈，现在国家政策出台，切实加强民族医药事业发展，我省更是大力扶持畲医药产业，关注和推动其发展态势。
综上所述，根据社会市场的相关情况，经过我们团队的层层分析和了解，现在社会发展速度太快，人们对自身的健康问题要求愈发严格。抽烟、喝酒给身体带来的危害，还有各种疾病的困扰 。畲草饮品 畲家药膳经过广大老百姓的长期使用，确定了其功效，我们结合其特殊的功效，畲医药特有的治疗理论，再配合我们福安本地的传统手工红糖制作各种不同口味。比如糖尿病人而言，可以结合畲医药药材制作适合这种病人的原滋原味的饮品。还有畲族特色药膳，不同群体可以根据自身情况而定，选择不同种类。
就目前市场、社会发展态势、人们对生活水平和质量要求不断提高，市场的需求将越来越大 。我们可以走中高端市场与大众化结合，优化产品。随着市场的不断扩大，机遇也在不断增加，这对于我们公司来说是一次很好的机会。
2.3 目标市场分析及其特点
2.3.1目标市场:
目标市场：餐饮业、生态农庄、养生会所、酒店、上班族、家庭 。
2.3.2目标市场特点
通过我们对网络的搜查与市场的调查情况，得出以下的结果：随着经济的不断发展和生活水平的提高，人们将目光逐渐的转移到养生这一方面，也被人们渐渐的提上日程，对其越来越重视，而养生的产品在市场的占有量却是有限的。
注：药膳市场基本空白
因此本公司的产品在市场上具有一定的发展机会与适合的人群。
生态农庄：由于国家对新农村建设的推进，生态农庄越来越多，对特色的食材越发关注。因此我们产品在生态农庄越发的受欢迎，目前有中国扶贫第一村福鼎赤溪村准备开一家畲族主题的山庄，他们正与我们洽谈有关畲家药膳合作事宜。
白领（上班族）：白领一族拥有较高的收入，消费意识也不低，他们是社会的中上层，所以更渴望有优质的生活质量、养生及其追求完美的心态，可是由于他们的工作环境不能够满足大多数的人需求，若本产品一旦上市，这一人群将会成为我们的主要客户。
养生会所：这一场所正是本产品的主打路线，因其会所内的人群大多数是奔着养生这一主题而来，他们从不同的地方而聚集在一起，讨论、研究、学习养生的方法方式，这将有利于我们将自己的产品销售出去。
酒店：由于本产品的优越性，它可以养生，也可当饮料来饮用，同时药膳还可当特色菜食用，所以酒店是我们产品推销的最佳地点。
电子商务公司及超市：目前福建省畲族企业家协会副会长海西电子商务钟总对我们的畲家药膳表示关注，多次前来考察，洽谈合作事宜。
2.4市场竞争对手分析
2.4.1通过我们对市场的分析与调查发现：
竞争对手分析表
对比双方 本公司 竞争对手
价格 偏低 较高
定位 畲草饮品 畲家药膳 打粉 鲜条 饮料 保健品 食品 药品
包材 塑料 玻璃 纸袋 木制 塑料 纸质 陶瓷
风格 精致 小巧 普通
商业模式 实体店+网店+摆摊 实体店+网店
服务 私人订制 送货上门 快递 私人订制 快递 售前、售中服务
2.5 发展规划和阶段性目标
2.5.1发展前期
产品管理：
前面主要在于市场开拓，通过宣传（人脉关系、传单、网络平台宣传、海报等）、市场推广等方式提高本产品的知名度，来推广公司的知名度和关系网；之后，在原有销量的基础上继续扩大使规模扩大一倍，强化自己的品牌让“?畲草饮品 畲家药膳 ”深入市场，让人们认识畲草饮品 畲家药膳的功效，并让产品畅销。
发展举措：
建立高素质的团队，完成一系列的举措，完成公司应有的规模和场地，对市场进行一定的了解和认识，并且找到最适合的道路?。
阶段性目标：
经营团队默契稳定、管理手段逐步引进和完善；市场目标开始初步了解；部分投资项目开始进入市场和网上；并试着在市场上站稳脚跟。
公司管理：
组织公司内部组织和结构；制定初步机制，塑造企业文化，打造企业素养机制。
人员管理：
收纳园林园艺、市场营销、电子商务人才的培养和引进，并且发展和组建自己的团队，看准人才并收入。进一步的发展自己的团队，加强人才的引进和培养，特别是中高层的人才和营销团队，健全公司的管理机制，使公司在竞争有一定的竞争力并成长。
2.5.2发展中期
产品管理：
扩大市场后，在原有产品上开始创新，增加一些新的理念植入。现代的人们越来越关注食品健康与营养，畲草饮品 畲家药膳将越来越受欢迎，我们将加强原材料的质量安全管理以及相关产品的生产、储存、流通的安全管理。
这个阶段对于公司来说是一个重要过渡阶段，公司将面临外部和内部的压力：内部要面临人才的收纳和管理，要面临市场扩大带来的管理制度和人员的流失问题等；外部要面对原有市场的饱和、同行的竞争压力，还要满足与时俱进的要求。所以这个阶段是对于人才培养、人才管理、资金问题、技术设施、技术创新要求很高。打造畲族品牌，要提前做好充足准备。
校企合作：
这是未来我们公司发展中期的一种趋势，学会利用外部资源（学校资源），设立一个畲医药社团，面向广大学生团体，主要与园林园艺专业对接，我们企业以销售为主，一方面要使企业有足够的资金收入，也要使学校人才受到培养，不仅可以提供职位，还可以提升学生的专业水平；同时也使我们企业人才得到提升。
人员管理：
公司规章：
规定上班时间为上午8点30分-11点30分 ，下午2点-17点30分；服装要求正装；不穿拖鞋；不代打卡；员工聘用原则（以下情况不录用）：曾被开除或者擅自离职者；不符合录用者、有违法行为者、未满16周岁者；员工入职：新进人员均许接受相关知识培训（包括公司概况、企业文化产品了解、还有相关的员工职业发展）
阶段性目标：
产品的量可根据市场情况而定，调查其市场销售情况，同时加大宣传的面，并寻求市场的占有量。首先，寻求酒店、生态农庄、养生会所的合作；其次扩大到超市及电子商务。
2.5.3发展后期
不断研发新产品，能够满足不同客户的新要求；在选择材料的方面上开源节流；为树立好公司形象我们应建立好公共关系，可在获利的资金上拿出一部分出来做一系列福利事业，为福利院，养老院带去福利以及在公共场所或免费投入本公司的产品，以加大其宣传及影响力。
3 销售分析
3.1 价格策略
我们公司在刚运行的阶段，为使我们的整个团队和公司能够在市场上生存下来，资金可以顺利的周转，又能让消费者所接受，所以公司实行的是让客户满意的价格策略。当然我们也会根据市场变化而做出相应调整策略。
3.2 销售计划
通过网络搜索，及其市场的调查得知，养生的产品近几年来市场的占有量呈现出直线上升的趋势，所以为了本产品能够在市场上获得其生存的机会，前期我们会采用直销的营销方式，当有顾客走到店铺与摊位时，我们就直接推销；我们去单位（养生会所、酒店、生态农庄、公司等）谈业务，并拿出一部分产品让客户免费品尝。
发展中后期走“畲草饮品 畲家药膳”品牌路线，并发展连锁经营。
4 财务分析
4.1现金流量预测
12个月 企业名称： 福安市畲草养生研发有限公司
月份 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 总计
一、各项现金流入
顾客支付的现金 10000 11000 16500 15700 15800 13555 11000 13500 18000 17000 11000 14500 167555
各项支持性补贴 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
其他借款收到的现金 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
收到的退税 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
其他收到的现金 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
现金注入总计 10000 11000 16500 15700 15800 13555 11000 13500 18000 17000 11000 14500 167555
二、各项现金流出
采购商品或原材料支付的现金 3500 2000 2500 2950 2450 2455 2675 2000 2100 2500 2100 2155 29385
职工工资、福利、社保等支付的现金 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 60000
租赁经营场地支出的现金 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 30000
电费、燃料费支出的现金 350 350 400 300 300 350 300 400 300 300 300 350 4000
广告宣传费支出的现金 500 0 400 200 300 300 300 0 0 300 290 200 2790
通信费支出现金 100 100 150 120 140 180 150 150 180 150 150 120 1690
办公费支出的现金 180 100 200 200 350 200 250 50 200 50 100 50 1930
各项保险金（不含职工社保） 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
维修及大修理支付的现金 25000 0 0 0 0 0 0 0 1000 0 0 0 26000
交通、差旅支出的现金 300 350 350 0 320 0 350 280 200 400 300 50 2900
购置固定资产支出的现金 11900 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 12150
向其他机构还贷支付的现金 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
专业咨询支付的现金 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
缴纳各项税费的现金 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
其他项目支付的现金 300 300 350 450 300 400 270 380 150 350 150 300 3700
现金流出总计 49630 10700 11850 11720 11660 11380 11795 10760 10430 11550 10890 10975 174545
三、净现金流量 -40000 2500 2500 3000 4390 4500 5000 3720 4670 4750 4860 4690 4850
四、期初余额 120000 70000 78270 81270 8560 87590 96278 103768 108560 13850 11150 121395
五、期末余额 76170 78270 81270 84200 87590 92365 103465 107185 111855 116535 121395 125085 125085
我们从2016年5月开始运营，刚开始的市场磨合期业绩不会太好，再加上前中期有很多东西都在筹划中，而在10、翌年的1月两个月中具有我国重要的日子，那就是国庆与春节，市场的销售量还是相当的乐观；每年参加“三月三”的活动来推广我们的产品，在4月是宁德职业技术学院“双创杯”大学生创新创业“创兴创意”评选月更加有利于我们产品的推广。
4.2费用投入
项目 费用（元）
场地
实体店店租
场地装修
2500（月）
30000
场地设备
榨汁机2台
办公桌
电 脑
灭火器
办公用品
包装
其他
1600
1200
9000
500
1000
5000
1000
开办费
公司注册
市场调查
500
300
投资总额 57000
4.3项目盈亏分析表（单位：元）
姓名：李宁根 企业名称 福安市畲草养生研发有限公司
项目 科目 金额
一、收入
（一）经营性收入 顾客支付现金 167555
（二）非经营性收入 1、其他产品销售 0
2、政府补贴 0
收入总计 167555
二、支出
（一）经营性支出 1、开办费用 2000
2、固定资产折旧 3050
3、工资 60000
4、购买原材料 29385
5、包装 5000
6、广告宣传费 2790
7、办公费用 1920
8、差旅费 2900
9、经营场地租金 30000
10、运输费用 500
11、营业税费 0
12、其他 600
（二）非经营性支出 1、顾问咨询费用 0
2、贷款利息 0
3、其他 0
支出合计 138145
三、收支盈余 29410
5 风险评估分析
通过市场调查，我们对市场情况做出了以下的市场分析：
优势(strength) 劣势（weakness）
1.使用畲草饮品 畲家药膳制成产品，既能防止、治疗疾病，也能强身健体，养生特色鲜明
2.投资成本低，风险小
3.具有潜在的人才资源
4无同类的产品 1.产品在市场的销售中可能会产生产品的积压
2.生产技术有待提高
3.销售人员知识理论多，实践经验少
4.由于产品刚上市缺乏市场认识度
机会（opportunity） 威胁（threat）
1.政府的政策与支持；
2.时代的快速发展,工作族、公司、养生会所、生态农庄、超市、电子商务商家等是我们的主要客户
3.产品本身的使用价值
4.建好的企业形象
5.提高互补产品的销售量 1.一旦在市场站稳脚跟，会有跟风的产品出现在市场上
2.市场突发事件的发生
3.产品的保质期
4.竞争者价格
5.1 市场优势
5.1.1 使用畲草饮品、畲家药膳，养生特色鲜明:
?畲草饮品、畲家药膳，应用历史悠久，在民族解放事业而奋斗的革命战争年代，畲医药在医药奇缺的特殊环境条件下，为救治伤病员中，曾发挥了巨大作用。其知名度可想而知，而畲族迁徙的过程中吸纳了苗、瑶、壮等少数民族的医药理论精华，加上本身的医药文化，形成了独具民族特色的畲族医药理论体系，将两者的优点进行结合或分开研发出来的养生产品，闲暇时饮食其产品，既能强身健体，也可治疗疾病。
5.1.2 投资成本低，风险小：
在资金流量预算中我们不难看出，养生产品在投资方面成本相对较低，应对风险较小，每年的投资收益率是逐年增加的。
5.1.3 具有潜在的人才资源：
本公司根植于宁德职业技术学院畲族文化研究应用中心，有较强的理论和实践经验。并能根据本公司需要及时吸收本校生物技术专业、计算机互联网专业、营销专业等优秀人才。
5.1.4 无同类的产品：
根据我们对市场的调查得知，随着人们的生活需求，养生类产品的市场占有量是呈现出直线上升的趋势，而与我们相同类地产品却是一片空白，市场的竞争力小。
5.2 市场劣势
5.2.1 产品在市场的销售中可能会产生产品的积压：
由于大批量购买原材料或是没有将全部成品销售出去导致货品的积压，这对我们初创企业是一个致命伤；
5.2.2 生产技术有待提高：
公司在初期的运营中较多的是注重前期的统筹，对产品的深加工会较松懈，因此产品的生产及加工有待提升。
5.2.3 销售人员知识理论多，实践经验少：
因其公司成员都是在校大学生，所以会出现高素质管理人员的理论水平高，而动手的实践能力、经验少的问题，为此，在今后的发展中本公司会注重将理论水平、实践能力、经验三者相结合，努力将公司的管理人员打造成全方位的才人。
5.2.4 由于产品刚上市缺乏市场认识度：
消费者还没有对本产品形成全方位的认知，再者，就是口感问题，并不是所有人都能接受畲草饮品 畲家药膳，应用历史悠久，在民族解放事业而奋斗的革命战争年代，畲医药在医药奇缺的特殊环境条件下，为救治伤病员中，曾发挥了巨大作用。由中草药制成的产品，这就造成我们推广的面会相应的受其影响，从这一点反应出我们更应该做好广告宣传，努力更新产品的口味做到让大家都愿意买喜欢喝。
5.3 生存机会
5.3.1 政府的政策支持：
现阶段国家对大学生自主创业、增加社会的就业岗位、缓解社会就业压力的大学生会做出相应的资金扶持、政策支持，这样一来将有利于我们的产品能够在市场上生根发芽。
5.3.2 上班族及中老年人等是我们的主要客户：
面对现如今快节奏的生活压力及生活水平不断的提高，人们的生活方式在发生着改变、对生活质量的要求也在不断的提升。很多人开始向养生的方向去靠近，但有很多人又不知道如何去养生或无时间去养生，而本产品恰好符合了这一人群的要求，可以让不懂养生或无时间养生的人，能够随时随地轻松的进行养生。
5.3.3 产品本身的使用价值：
绿色、养生、保健
5.3.4 建好企业形象：
通过各种活动进行宣传，如全国畲族医药学术研讨会、福建省“三月三”畲族文化节、福安市旅游节、福安市桃花节等。
5.4 面对威胁
5.4.1一旦在市场站稳脚跟，会有跟风的产品出现在市场上：
面对市场的一片空白，本产品一旦上市并且在市场上拥有一定的销售量时，一定会有跟风的产品在市场上出现。
5.4.2 市场突发事件的发生：
仓库中产品贮藏的安全性；物流发送中产品的安全性；一些恶劣天气将会影响产品的品质及其口感。
5.4.3 产品的保质期：
以畲草寒茶为主的畲草饮品，现熬现卖，不库存。产品得到市场认可后，委托有资质厂家按我公司配方代加工，不添加防腐剂无菌灌装保质期为6个月。
5.4.4 竞争者价格：
竞争对手有可能打价格战来打压我们的产品，使我们在市场上无立足之地，针对价格战，我们原则上不打价格战，应树立品牌，提升质量，加强服务。也可不定期的拿出一部分产品做活动，有针对性的对老客户进行促销。赢得市场占有率。
作为初创企业，我们对市场的竞争应变能力较弱，互联网+时代每天市场变幻无穷，竞争者大批量涌入，开始打价格战，这也给我们 带来很大压力。为此公司将加大“新畲草”品牌宣传，做好企业文化管理，坚持“畲草养生，健康国人”的口号，为民求安福。
作为大学生，我们深知创业的不易，企业发展的每一天对于我们都是一个挑战。最后，衷心感谢政府各部门在企业萌芽阶段给予的关心和支持，我们也将尽自己最大的努力保护、传承、发展畲族医药，回报社会，为民求安福。
