124 鸟箱计划

项目负责人：胡祺媛

公司/学校名称：上海应用技术大学

项目简介：

生活节奏越来越快，食品的快捷也逐渐得到人们的广泛关注，但是拥挤的就餐环境和失去温度的食物让大家倍感烦恼。结合校园环境，发现很多就餐点在餐点时间都非常拥挤，造成了时间成本的浪费。因此我们格子生活团队提出鸟箱项目，鸟箱将食品派送和食堂就餐排队结合起来，运用派送的便捷性，做好的外卖或者定制的餐点放入快递鸟箱中。可解决一下几个主要问题：

1.食堂取餐节约时间。

2.方便消费者领取。

3.外卖在校园派送不会衍生出交通安全问题。

4.为消费者提供一份安全、新鲜、可靠的食品外卖。鸟箱的便利大大减少了就餐时间，有利于节约时间成本，和减少因为排队所带来的烦恼，也根据消费者的时间差，为消费者提供了便利。对于时间紧迫的群体鸟箱餐再适合不过了，对于在校大学生，因为基本没有时间差，导致饭点食堂拥挤，鸟箱的出现也可以解决排队的烦恼。对于工作繁忙的员工来说，吃饭排长龙，浪费了不少时间，鸟箱的推广也可减少员工不必要浪费的时间成本。

分区域划分：北、上、广发达城市，外卖需求量大的校园

时间划分：

在 3-5 年内成为线上外卖订制，线下外卖储存平台

在 3-4 年涉及物流其他领域

公司宗旨：节约时间成本，一切为更快捷

统一思想:梳理清晰目标；尽可能的去统一创业团队的思想

对于创业企业而言，最初的员工都有一股子拼劲儿，闯劲儿，我们会将这股拼劲儿转化为实物的销售额和利润额，激励从上到下为公司的实业添砖加瓦。为了达成目标激励，相应的，企业就需要对市场行情根据事实与市场调查的综合分析，得出科学的数据。以此为标准，展开绩效考核，依照接洽的零售商、产品的实际销售量、客户投诉量、实际营业额、利润额等多个数据进行考量。物质激励作为最基础也最直接的手段，起到的效果的也是显而易见的。对于突出的个人及团体，在其月末或年末的工资给予奖金以及其他生活产品的奖励。

当然鸟箱计划不仅仅是对于食品而言，对于物流行业有更大的提升，储存设备的升级，是人力成本和时间成本的双向节省，省去中间环节，会节省许多资源的不必要浪费。鸟箱计划的实施对于开始的材料成本投入相对较少，但对于技术成本要求较高，维护成本也有一定的规模，所以前期现针对外卖进行解决，之后出现衍生项目会产生巨大的效益。

随着互联网时代技术的日益发展，手机成为人们一种必不可少的必需品，随之而来的新产业也如春笋般铺面而来。近十年来，外卖行业市场的增长率正不断变大，消费者需求也在高速增长，行业特点、行业竞争状况用户特点已比较明显，企业进入壁垒提高，产品品种及竞争者数量增多。综上，外卖行业的发展周期正处于成长期阶段。

外卖业务实际上是对饭品堂食服务在场所物理空间层面的延伸。其实，不论是堂食还是外卖顾客的餐饮消费诉求都不会脱离“卫生可口、快捷便利、营养配餐”三条主线。只不过外卖业务由于在店堂物理空间氛围、餐品递送速度和人员服务时长等方面具有其特殊的要求而对餐饮企业提出了更高的要求。着眼“快捷便利”，强信息化建设加强信息化建设为企业在有效成本控制、增强决策依据的科学性和改善顾客服务水平等方面起到积极的作用已经被企业广泛应用到订单处理、财务分析、人事管理、物流分拨和合同管理等诸多领域。在餐饮行业信息化建设虽然已经渗透到了物料采购、点餐程序例如从手写菜单到无线 PDA 再到触摸屏自助点餐的变化、人员考核与顾客管理等多个方面。是不少企业的信息化建设还基本停留在电子点菜和结算系统层面。致力“营养配餐”，注客户满意度店堂服务，卖业务具有服务强度降低、服务时长缩短和脱离实体就餐环境的劣势。而在这种特殊情境之下开展的外卖业务其顺利运营将会给餐饮企业带来更多的现实要求。所以大型企业都十分关注客户满意度，以求品牌口碑。