1240 八方美食开发项目

项目负责人：胡晓煜

公司/学校名称：东莞理工学院

项目简介：

莞鸿之香有限责任公司是一家由一群充满活力、创新意识与创业经验丰富的大学生创业团队发起，旨在启动“八方美食”大学生的连锁众筹餐饮项目，实现公司餐饮品牌的连锁规模发展与众多大学生自主创业的创业梦想。公司拥有具备三年运营经验，持续盈利达百万的“八方美食”专业餐饮运营团队，为消费者提供美味、独特、健康、年轻化的饮食产品与服务。此外，大学生自筹的公司化运营，让学生直接参与餐饮管理，进行“新媒体渠道营销与餐饮O2O的运营”等商业活动，首次深入实现消费者与商家的纽带关系。

公司创业团队立志开设一家属于大学生自己的中式餐饮公司，连锁发展、做足学生市场、形成规模效益，打造大学生连锁餐厅的领袖品牌。并在学生股东群体中孵化“八方青年”学生社群，以“一群人的学习，一个人的成长”为社群理念，为大学生的就业创业，提供一条全新的人才输出与大学生自我实现的渠道，形成社会效益。

公司注册资本100万元，其中发起人投资70万（70%），众筹小股东出资30万元（30%），从2017年2月28号开始向理工，东职，广医众筹，几天内共众筹意向资金96万，传播速度之快，反映出学生对众筹餐饮与团队创业的认可。众筹投资主要用于店铺租赁、固定资产、职工薪酬、营销费用、日常管理费用等。

公司销售净利率平均每年可达37.8%，大于行业平均销售利润率11.40 %；预计公司2018年开始盈利，2018 -2020 年的毛利率达72.85% ，高于行业 55 %的水平。此外，本公司各项投资效果评价指标也表现良好，能给投资者带来丰厚的投资回报。

公司财务来源分为餐厅产品直营收益与“八方青年”社群所获取的项目股权分红、广告收益等。公司“众筹餐厅”前身为“八方美食”中餐店面，“八方美食”连续3年翻倍增长，累积营业额过百万，公司将根据学生群体求异消费的心理需求，重新装潢新店，进行菜品研发，借助“八方青年”这一社群品牌，创造餐厅营业额度和名气，为品牌的连锁扩张做好充分的准备。按目前发展态势，公司预计3年内流量达到10万数量级。项目总体财务状况良好，计划通过努力于明年进行融资以用于平台推广。

广州八方美食餐饮有限公司市场定位于“建立属于大学生的众筹餐厅”，拥有专业的餐饮管理与学生运营团队，以高校大学生消费集中区为目标市场选址，有计划的稳步推进营销策略，发展连锁品牌中餐，站稳学生市场，并以稳定的社会市场盈利份额，降低公司成本，获得收益。

公司制定学生自筹融资、社群营销、餐饮O2O模式等发展战略。开发菜式产品的深度和广度，采取具有竞争力的价格策略，结合赞助学生校内活动、促销让利等营销方案，打造大学生众筹餐厅的领袖品牌，扩大公司规模及国内大学生餐饮消费市场。与此同时，加强客户沟通，建立反馈机制，激活“八方青年”学生社群共同推广公司餐饮文化，从而保持公司的领袖地位。

具备“健康好吃的食物、贴心便捷的服务、合理恰当的价格”的聚餐交友场所，是当前高校大学生群体迫切的需求及诉求。这促使我们萌生了创立一家属于大学生的餐厅的念头。莞鸿之香股份有限公司“四海美食”项目首创东莞大学生众筹的第一家餐厅，采取学生共营的经营模式，打造独特的大学生连锁餐饮品牌，形成公司核心竞争力。

1、学生自筹融资

作为一家以服务学生为宗旨的餐厅，消除了传统模式中餐厅拥有者和消费者的隔阂，学生担任消费者，拥有者，运营者等多重身份。一方面可以让餐厅的运营信息更透明地被学生知晓，让学生直接监督食品的质量安全。另一方面，餐厅可以及时收集消费者的反馈，以最快速度作出应变。

2、专业餐饮团队管理

餐厅将基本的餐饮事务交由专业餐饮团队管理，保证餐厅的菜品和服务质量，提供最专业的餐饮服务。同时，我们还拥有菜品研发能力，将根据市场调研反映的客户需求的变化开发出新的菜品。

3、公司化运营

公司将设立董事会、财务监督委员会、CEO（店长），三大运营部门（运营部，营销部，财务部）等公司机构与人员，分工，责权明确，拥有协调民主与效率的决策机制。我们将打造一个全新的学生成长平台，让加入运营团队的学生可以在这里体验到标准的公司化运营模式，增加学生的社会阅历。

4、新媒体营销

我们将通过社会化媒体（如微信，微博，论坛等），与餐厅的消费者不断地进行交流，通过社会化营销的方式还原商业的最本质——与客人做朋友，每一笔交易都加强了商家与消费者的情感纽带。这样，客户就会积极地反馈信息，餐厅就可以不断地作出应变。

5、餐饮O2O模式

通过线上建立前台吸引消费者，为消费者提供便利，保持消费者的注意力，将消费者拉入线下，进行消费。这种O2O模式借助了新的网络工具，新的互联网技术，颠覆了传统餐饮业的经营理念。在没有先进的互联网工具之前，餐饮店的盈利严重依赖于优质铺位的选定，将成本很大一部分花在租金上，而没有花在真正能提高消费者就餐体验的人力和材料成本。通过建立线上渠道，可以凭借较低廉的价格获得与优质铺位相当的消费者的关注，这样，餐厅就可以将更多的成本放在人力和材料成本的提高上，大大提高消费者的就餐体验。

貌似有高校的地方，便存在校内的商业垄断，校周边的交通不利、生活封闭。

身为东莞高校在读生的你，

是不是还在为拥挤又难堪的饭堂厌食？

是不是还在对昂贵却不舒适的周边餐饮无可奈何？

是不是还在因芜杂的聚餐环境和随意的服务态度生气？

是不是还在被寻找一处纯粹又不失美味的活动场所困扰纠结？

是的！我们正是这样一个敢于尝试，愿意抗争与创新的学生创业团队。哪里有不平，哪里有限制，我们便从哪里聚集，创造更舒适的自我，更舒心的大学生活。

没错，更好的餐饮安全、更周到的餐饮服务与更洁净的餐饮

环境是我们团队最原始的创业动机。

可从共建校内资源共享网站聚集而成的我们，还有着一个线下共同交流、资源共享的成促梦。随着“众筹”这样一种新的集资模式的出现，近半年间，校园里的众筹项目如雨后春笋，水果店众筹、旅游众筹、鲜花众筹等项目受到学生群体的广泛关注与支持，并且这些模式在一定程度上取得了不错的成果，在与其他团队的相互合作中我们发现借助这个掌握多元技能的创业者构成的平台，原本难以实现的创业梦想一下子就被点亮！

我们开始相信，筹集众人之力，个人的创业梦想可以被更好地呵护，更容易实现。

在与其他地区高校创业团队交流的过程中，我们也发现了大学生餐厅较为成功的例子，在他们的运营中，我们看到了项目成功的希望与必然性。

社会人给我们创造了不少被选择的社会环境，我们为何不主动行动，为自己创作可选择的理想环境！我们希望通过我们的行动，在这个平台里孵化更多的创业项目，实现更多大学生创业者的创业梦。

如果你也怀有创业的梦想，就加入我们吧，来这里获得勇气，共享资源，共同成长，一起去实现那个曾经看似遥不可及的叫做“创业”的梦想。