172 悠羊儿

项目负责人：袁俊才

公司/学校名称：沈阳化工大学

项目简介：

本产品采取自主运营羊场、自主配送、自主加工一条龙服务。

羊奶商品销售公司主要打造的是一个全新的“五位一体”商业平台模式，第一个平台是生产商，生产出符合消费者需求的产品；第二个平台是经销商，帮助生产商将产品直接送到渠道市场中；第三个平台是运营、加盟商，他们可满足终端店铺小批量多次的进货需求；第四个平台是消费者；此外，还有一个平台是投资商，以注资形式满足以上四个平台的需求。整合企业、资本、社会资源与国家机遇，打造消费者、加盟商、经销商、生产商、投资商五位一体的联盟全产业链，形成最大利益共同体，最终满足消费者的需求。

实施方案：

本公司模仿ODM原始设计制造商的全新模式，就是以消费者需求为方向，依据生产商的现有设备和工艺进行调整，生产出消费者真正需要的产品，从而有利于企业的发展，也有利于渠道商，更有利于消费者。

公司保障以上模式实现的有效载体的同时，也会将自主研发的产品提供给兄弟合作伙伴和商超渠道，甚至可以和商超联合来开发一种崭新的渠道，这种新型渠道有三个特点：新鲜、无环节，定制。关于定制，不会让消费者天马行空去构想，比如推出一款蛋糕的三种做法，分别明确口感、保质期和特性，消费者进行A、B、C选择，将选择率最高的作为定制产品让企业负责生产。公司前期的销售渠道中20%的产品属于自主核心研发，未来，这个比例会不断变化，可能自主研发的产品占到80%，当然这需要一个比较漫长的过程，但是是发展趋势所向。因为通过这种方式把消费者最急切得到的产品返回给生产商，让生产商根据精准的信息去调整自己的生产方向，同时使生产商、渠道商、零售商、消费者实现利益最大化，最终形成一种良性的商业模式 。

在巨大的政策、产业、市场机遇面前，发展奶山羊产业正当其时。近年来，西北农林科技大学已先后攻克了单一饲养状态下山羊奶的营养缺陷、工艺脱膳、均衡生产技术、机器挤奶、不耐高温、基地配套技术等一系列技术难题。目前，结合山羊奶的营养特点，选择具有特殊保健和食疗作用的原料开发出了降压降脂山羊奶、健胃消食山羊奶、润肺通便山羊奶、健脑增智山羊奶、生津止渴山羊奶、强体健身山羊奶等功能性食品类型，为企业进一步开发功能性山羊奶的新产品提供了强有力的技术支撑，现已通过中试，申报了国家发明专利，正积极开发具有中国特色的山羊奶系列产品。

中国行业发展前景广阔，有望长期维持高增长局面，目前羊奶产品占全国乳制品的比值仅在10％以下，随着市场对羊奶产品的追捧，羊奶行业将获得巨大的发展潜力。从竞争格局来看，国内产品竞争主要集中在中低端市场。企业之间的竞争逐步由产品，品牌，渠道的竞争发展到上游奶源的竞争，羊奶产业链在逐步伸长。随着羊奶行业竞争的不断加剧，大型羊奶企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的羊奶生产企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对产业发展环境和产品购买者的深入研究。

采用离子平衡、蛋白平衡和稳定乳化等技术，解决了液态山羊奶加工过程中热稳定性差、蛋白质易变性等技术难题，开发出超高温液态山羊奶新产品，并在生产中推广应用。其次，应用微生物分离纯化技术从发酵剂中分离出适宜山羊奶酸奶生产的2株优良乳酸菌;应用食品发酵技术解决了山羊奶发酵过程中的凝固性差的技术难题，开发出一种山羊奶专用冷冻干燥发酵剂和山羊奶酸奶新产品;应用营养平衡技术开发出活性乳酸菌羊奶粉和婴幼儿配方羊奶粉2个产品;应用超声提取技术从羔羊皱胃中提取皱胃酶并在羊奶干酪加工中应用，开发的山羊奶奶酪出品率达到10%以上，解决了山羊奶奶酪出品率较低的问题，并在生产中推广应用。

本产品采取自主运营羊场、自主配送、自主加工一条龙服务，不添加任何化学剂品，具有行业发展的独特性、新颖性。

本产品采取半自动化，大规模采取机器生产，采用了多种先进科学技术，科技水平含量高。

科学技术水平的不断提高：

在国内，随着羊奶加工技术、脱膻技术的应用、羊奶的独到营养价值和高贵品质也逐渐得到消费者认同，目前，我国羊奶消费已经从成长期走向成熟期，而羊奶以其的“高利润”“高客户终身价值”“蓝海市场”的特点也成为新一轮市场招商新宠，羊奶消费随之进入预热期。国内羊奶生产巨头宏兴乳业董事长田苏辉说：羊奶市场的潜力不容小觑，羊奶粉厂商参与行业占位机会的同时也伴随着竞争加剧，尽管良莠不齐，但在政府主导和大众监督之下，推动了羊奶行业，朝着规模化、规范化的趋势发展。羊奶作为中国乳业的的后起之秀，必然以它丰富的营养价值优质的奶源供给和先进的技术加工占据中国乃至世界的市场。

潜在市场的不断发育：

在市场培育期，消费者对羊奶的概念从品牌方面来看非常陌生，在这一阶段任何羊奶品牌对消费者的冲击力和影响力都非常大，一旦获得消费者认可就会形成忠诚度。此时树品牌，讲责任心，对树立消费者消费信心有重要的作用。

在国际市场上，羊奶的生产和销售呈现出强劲的增长势头。羊奶酪如今风靡欧洲，在一些欧美国家，羊奶已成为人们生活必需品，虽然羊奶及其制品的价格比牛奶高一半以上，但其市场占有率却一直居高不下。

随着羊奶市场的逐渐成熟，羊奶产业必然会被很多企业看好，生产羊奶的企业必然会大量涌现，如果在市场培育期没有做好品牌的构建和维护工作，在市场成熟期会出现“后来者居上”的现象，现有的羊奶品牌所做的一切工作都会被有品牌意识的企业所“窃取”。

产品行业的不断成型：

在巨大的政策、产业、市场机遇面前，发展奶山羊产业正当其时。近年来，西北农林科技大学已先后攻克了单一饲养状态下山羊奶的营养缺陷、工艺脱膳、均衡生产技术、机器挤奶、不耐高温、基地配套技术等一系列技术难题。