181 “掌上校园餐厅”APP

项目负责人：刘壮壮

公司/学校名称：宁夏大学

项目简介：

本项目的商业模式用一句话来说就是：建造平台、整合资源、获取与消费者有关的大数据。本项目的名字叫做“掌上校园餐厅”，就是以手机APP的形式，将每个大学各个校区的餐厅食物以及大学城里各个高校的校园餐厅的餐饮资源整合到一起，向大学生群体推广本App，大学生通过线上下单，线下配送的模式获得餐品。解决了大学生本校区餐品单一、枯燥，以及排队拥挤买饭的问题，节约了大学生的时间和精力。

当然，实现订餐功能只是本项目的初步目标，除此之外本项目还有两个更为长远的目标：1、打造针对大学生消费群体生活各个方面的综合型平台，在这个平台上可以实现订餐、购书、购物等与大学生息息相关的活动。2、收集大学生这个消费群体长期的消费数据以及反馈评论数据，形成数据库，并通过数据分析，掌握每个消费者的消费习惯和喜好，从内到外真正了解不同的消费者。大学生消费群体将来一定会是这个社会消费主力，通过数据分析掌握消费者，对以后社会商业活动开展，特别是餐饮业发展大有裨益。同时对于校园餐厅承包企业来说，也有利于他们对大学生餐饮消费喜好进行预测，从而推出深受大学生喜爱的食品，大大提高利润，降低成本，减少餐品浪费。

同时本项目资源整合的对象是大学餐厅，资源分布相对集中，整合起来省时省力。同时我们面对的对象是大学生消费群体，分布也非常集中，所以对于产品的推广以及宣传来说也既能节约大量成本，也能节约大量时间。

本项目盈利方式主要是分阶段分为三种：

一、前期：

（１）与学校食堂合作，共同使用、开发平台。支持学校食堂每日最新菜品、特价菜品推荐，可以第一时间将优惠信息和更新信息传播到大学生消费群体之中；

（２）平台早期可以通过顾客星级好评功能以及文字评论功能，收集大学生消费群体对餐厅餐品的评价与反馈，可以让餐厅第一时间发现消费者实际需求并进行菜品改进。后期，通过数据库对学生长期餐饮购买情况数据分析，发现学生购买偏好，支持食堂餐饮未来发展规划决策；

（３）通过为食堂提供的相关服务获取食堂后台配餐、优惠支持，实现双方合作互利共赢; 校园招聘餐品运送人员，配送获益。

二、后期主要任务是获取大量学生流量，形成一批常态的、稳定的消费群体。然后，开始承接广告业务，企业可付费在平台页面弹出与大学生群体有关的广告，比如鞋服类、化妆品类、教育机构类广告，平台可获得企业加盟费或者点击流量费用。

三、最后通过长时间数据库的数据分析与整理，形成规模较大的数据资源，可以有偿为一些公司或者创业类企业提供数据源支持或数据分析结果支持。

因为本项目的利润来源不是局限在一个方面，而是多方面的，同时又是分阶段的，随着平台的发展，利润源也会不断扩大，这是一个动态发展的过程，所以本项目的盈利能力还是非常可观的。

1、资源整合的对象是大学餐厅，资源分布相对集中，整合起来省时省力。同时我们面对的对象是大学生消费群体，相对来说分布也非常集中，所以对于产品的推广以及宣传来说也既能节约大量成本，也能节约大量时间。

2、平台分阶段发展，并在不同的阶段有自己新的主要盈利点，项目可持续性很强。

3、表面看，前期功能本项目与社会外卖机构大同小异，但是通过我们调查问卷和实地走访调查分析，得出本项目通过整合餐厅餐饮资源，有在菜品种类、菜品价格、菜品安全卫生程度、菜品的配送速度等方面巨大的优势。同时本项目选择的市场是群体数量大、分散程度小的大学生消费群体，所以对于市场需求变化的反应速度以及对市场的把握和产品的推广都要远胜于社会外卖机构。

4、线上订餐、线下配菜主要作用只是一个跳板，主要目的是获得稳定、大量的消费者，为后期平台功能的扩充以及大数据的收集与分析获得基础资源。这也是本项目与社会类外卖机构根本的不同点。

5、本项目最后是想做针对大学生的专业平台，社会上类似的平台也有很多，但都做的不怎么有起色，其主要原因就是，从一开始他们就没有获得一定数量并且相对稳定的消费群体。本相比于同类来说，在于切入点的创新性。本项目选择了以“餐”这个与消费者关系最为密切的一项为切入点，很容易形成巨大而稳定的消费群体，这就为后期综合平台的推广打下了坚实的基础。

1、从成本角度来看：

该项目成本投入主要是在前期，后期基本只涉及系统的改进与维护，成本消耗非常小，项目中后期基本进入盈利阶段，从经济上来看，该项目具有很强的可持续性。

2、从技术角度来看：

该项目前期主要是做平台，将收集到的餐品种类、图片、价格等信息整合到“掌上校园餐厅”APP上，使“掌上校园餐厅”初步具有浏览、选择、下单、回馈等基本功能的平台，然后再在平台中接入中心数据库系统，对消费者在“掌上校园餐厅”APP上的每一个操作都进行数据回传与统计。一目前技术水平来说，无论是APP的制作还是中心数据库的接入，都可以不需要花费太大的成本就能够达到目的。所以该项目的技术可行性还是非常高的。

3、从分阶段发展来看：

从ＡＰＰ本身来讲，该平台早期主要实现资源整合和网上下单与评论反馈功能，随着大量、稳定的顾客群体形成之后，又加入大数据分析功能，分析大学生餐厅就餐偏好。与此同时，该平台会逐渐扩展到除大学生餐饮方面外其他与大学生息息相关的业务类型，比如书籍、衣帽、日常用品、教育机构等。所以该平台并不是一成不变的，而是随着实际需求的变化在不断发展的。

从涉及范围来讲，该平台早期会以某个大学各个校区为试点，然后逐渐推广到周边大学城的其他大学。如果模式成功的话，可在全国范围的大学城进行复制、推广。

4、从盈利角度来看：本项目的利润来源不是总局限在一个方面，而是多方面的，同时又是分阶段的，随着平台的发展，利润源也会不断扩大，这是一个动态发展的过程，所以本项目的盈利能力可持续性还是非常可观的。

所以综上所述该项目发展的空间与前景都是非常广阔的，项目的可持续性也是非常大的

本项目前期主要是打造一款针对大学生群体生活各个方面的综合性平台，只是切入点是从与大学生最息息相关的饮食方面入手。所以本平台不仅可以通过线上订餐、线下配送模式大大节约大学生购餐排队等待时间时间，还可以通过综合平台的建设，归类整理出大学生活会购买到各种商品，避免大学生在商品浏览与选择上花费太大的精力与时间。总之一句话：为了大学生更加便利的享受大学生活，使大学生拿出更多的时间与精力去放在学习与科研方面。

对于后期主要目的是形成关于消费者的数据库。这个与现阶段国家所提倡的“大数据”社会，不谋而合。后期平台形成的数据库将广泛运用于社会的各个方面，这将大大减少制造业和服务行业的社会调查成本，是这类企业直接面对消费者需求进行生产和服务，同时也可以大范围实现ＪＩＴ（精益化）制造，大大减少了库存，降低物流成本。

本平台是从市场细分的角度入手，进行项目的开发与运营，无论是在宣传推广的成本方面，还是在社会其他方面，都大大节约了社会资源。同时本项目在前期“线上下单，线下配送”模式中，计划让课余时间闲暇的大学生兼职配送员，这也为一些家庭经济状况不好的学生提供了一个勤工俭学的机会，大大减轻了家庭与社会的负担，同时也能让这类大学生凭自己的努力赚钱养活自己，大大增加了大学生的信心，产生一种对自己社会价值的认可感。