2 丸美食品有限责任公司

项目负责人 于润发

公司/学校名称：丸美食品有限责任公司/山东商业职业技术学院

项目简介：

品牌保护上，本公司将主要利用最新的二维码防伪技术，发挥其唯一性、使用一次性和低成本的特点，维护公司的合法权益。使用方法：

第一步：用户找到包装上的二维码，并使用手机扫描；

第二步：手机软件解码，并通过URL传送到WAP 网站

第三步：收到请求后，企业数据库自动识别，并回复用户；

第四步：如为本公司产品，发出“使用感谢信”；如发现假冒伪劣产品，联系并协助客户，进行维权处理。

5.4.1 产品策略

（1）从三个方面做阐述

产品层次

产品层次

剖析内容

核心产品 提供魔芋复合鱼皮丸产品

期望产品 产品价格合理，易于使用，时间成本降低

（2）产品品牌

一个好的产品，要有一个好的品牌作为保证和体现。丸美食品有限责任公司是一群大学生自主创业的、处于创业初始期的公司，实力和资源有限，因此，公司将在初期使用：丸美食品有限责任公司

企业品牌标志

5.4.2 促销策略

针对A 类客户的促销策略

（1）免费试卖：

首先，以青岛大型超市为主要销售地点，让超市试卖；其次，让试卖超市写试卖效果报告，并希望在使用过程中体现公司品牌名称；最后，公开试卖效果和感受，作为宣传手册的素材。

针对B 类客户的促销策略

（1）网络宣传：

根据市场调查，有71.43%的受访者认为更愿意在网上预定魔芋复合鱼皮丸，所以网络宣传显得至关重要。

第一，本公司将委托专业人员，创建独立域名的企业网站，主要由公司的人事行政部负责管理；

第二，为了提供网站的可信程度，公司将进行“网上标识”的申请，不仅将网站作为销售渠道，而且利用网站对公司进行宣传；

第三，设立一个 800 免费客户服务专线，受理顾客提出的问题、意见和建议。

（3）销售团队：

团队目标：打造一支像狼一样嗅觉灵敏、目光敏锐、主动出击、协同作战、忠于集体的销售团队及销售精英具体要求：不仅精通销售技巧，还必须了解公司产品与技术的内容，能够回答客户关于技术类的大部分问题，塑造专业形象。在产品推荐时，可以为客户提供个性化检测方案，提高顾客价值，增加顾客购买兴趣。激励措施：“底薪+提成”的薪酬制度，提成按销售利润的 7%计算。

5.4.3 渠道策略

渠道的本质是从厂家走向消费者的市场过程，为此采用山东省内直销与其他省份分销相结合的销售模式，充分扩展消费市场，利用分销商的优势资源，实现扩大市场份额的目的。

以下是渠道策略的具体时间推进轴：最终，本公司在渠道上，希望达到“一省一总代”和“总代带市一级”的规模，即除山东省外，其他省份设立一个总代理商，省级代理商分管和选择市一级的代理商。

作为一家负责任、敢于担当的企业，公司在满足客户长远需求的同时兼顾社会的长远利益，处理好企业利润、客户需求和社会福利的关系。

图 5.1 社会营销观念示意图

社会营销导向观念将一直贯穿公司各个阶段的营销计划和营销活动的执行中，以下是公司不同阶段的具体营销计划：

阶段 市场份额 发展目标 营销组合

初期期

1-3年

凭借专利优势及成本优势，公司将以相对较低的售价，开始渗透到现有市场，预计市场份额将达2%-5% 生存：获取维持企业发展所需费用，以生存作为最低底线，巩固在青岛的市场 注重定价与促销策略，利用常规渠道开拓市场

成长期

4—9年

利用提高产品附加值，变相降价等方式，吸引更多的客户，预计市场份额5%—20% 发展:通过技术创新，研发新产品，迅速发展，业务争取，业务争取遍布全国，抢占更多的市场份额。 主要进行品牌建设，巩固原有市场，开发新市场

成熟期

11年以上

经过公司十年的努力和发展，预测在成熟期市场份额将稳定在25%—30% 成熟：巩固好固有客户，构建完善的的销售渠道和销售网络。 注重渠道管理，完善客户关系管理，进行多元化发展

丸美食品科技有限责任公司对魔芋复合鱼皮丸进入了深入的研究，魔芋复合鱼皮丸原材料为淀粉、鱼皮、肉、魔芋精粉，配料含有香葱、酱油等。随着国内水产品加工业的快速发展，水产品精深加工逐步趋于重点，而鱼皮作为加工过程中的下脚料，数量却逐年增多。鱼皮含丰富的胶原蛋白，具有美容养颜功效，但其较多应用于制备胶液，皮革，动物饲料等，利用率不高，经济效益低。因此，开发一种成本低廉，味道鲜美，营养丰富的鱼皮食品将有效提高鱼皮的附加值。之前某些鱼皮制备的鱼丸营养成分单一，成本较高，且肉糜结合不紧密，久煮易散，口感大大降低;再或者,一些鱼皮韧性过大，较难入味，口感欠佳。

本产品制备工艺简单，生产成本低，营养健康，符合大众需求，市场前景广阔，有着充分的优势，产品质量稳定，适合规模化生产。

2.2产品主体性能

制备工艺简单，生产成本低，营养健康，符合大众需求，市场前景广阔，有着充分的优势，产品质量稳定，适合规模化生产。

2.3经济效益

市场前景广阔，产品质量稳定，适合规模化生产。

2.4结论

综上所述，由于本产品属于食品类，针对某些滥质肉丸的加工缺陷而提供的新型加工方式，且魔芋有利于人体免疫调节、抗癌、减肥、降脂降糖、润肠通便；鱼皮则含丰富的胶原蛋白，具有美容养颜功效，用这两种材料制作而成的肉丸食用方便，味道鲜美，香而不腻，营养丰富，口感好，有韧性，提供了人体所必需的营养物质，起到了营养保健的功效，市场容量较大，所以市场前景还是比较乐观的。该生产工艺制备简单，生产成本低，产品质量稳定，适合规模化生产。社会经济效益兼备，竞争力强，发展潜力大。