334 厨房管家

项目负责人：李芃宇

公司/学校名称：辽宁现代服务职业技术学院

项目简介：

销售模式：食材半成品直销；

网络销售、电话销售（辅助销售模式）

目标受众：辽宁现代服务职业技术学院全体教职工

市场分析：

1. 营销环境分析

从宏观的营销环境来说，近年来，随着环境的恶劣变化，食品安全问题不断发生，人们对自己食用的产品越来越不放心。生活节奏加快，工作压力增大，饮食没有规律，大家没有时间和精力去挑选、考虑食品如何搭配，进行合理膳食。因此，人们越来越迫切地需要一种具有绿色、健康理念的食材半成品提供给他们。从微观的营销环境来说，虽然市区内食材半成品的销售网点很多，但大部分的销售都集中在大中型的商场，超市中，而且价格很高，很难被广大消费者接受。他们选择的目标消费者集中在白领阶级以上的社会群体，而忽略了普通消费者的巨大市场需求。

2.消费者分析

目标消费者为我院全体教职工，多为80后中等收入人群，受教育程度高，健康意识强。日常教学、科研工作繁忙，工作压力大，生活不规律，缺少体育锻炼，年轻女老师热衷减肥修身，很少有时间去菜市场挑选食材并进行搭配烹饪。因此，对绿色、健康的食材半成品销售来说，是一个具有巨大市场潜力的消费群体。

潜在消费者为周边小区居住的居民，多为附近院校、企业工作的中、高等收入人群，具有一定消费能力，并且同样具有较高的健康意识。由于地理位置特殊，超市、市场数量极少，距离最近的超市需要20分钟的路程，菜市场也不是全天供应。如果我们提供的食材安全可靠，并能合理科学的进行膳食搭配，宣传到位，服务热情，相信他们一定会被吸引。

3.竞争对手分析

目前，绿色健康食材被越来越多的消费者接受，并成为大部分消费者的首选，说明我国消费者的健康和环保意识正不断增强，生活水平不断提高。随着人们对合理膳食的关注程度日益增加，一些地区的大型超市内的半成品食材已初具规模。但在沈北地区，尤其是学校周边还没有出现，讲究科学营养搭配的更是绝无仅有。

学校周边仅有“大商家”超市一个，浅水湾市场一个，均销售些日常的蔬菜、水果食材，健康、卫生、品牌、服务、新鲜程度等方面更无法得到保证。

竞争对手较少；健康，环保，实用，绿色的膳食搭配使项目易于被推广接受；服务社会，功能性强；定价合理，容易被大众接受；作为一种新型新兴食材销售渠道易受到政府政策鼓励与支持；有广阔的市场空间，可以快速占据市场先机，充分实现公司的市场价值。

“辽服厨房管家”在饮食健康与安全上坚决把好关，时刻为消费者的健康保驾护航，做真正贴心的厨房管家。随时传授厨房生活小常识，如怎样使用环保的方法疏通下水管道、清洗烧糊的锅具等等；并附带厨房用品销售服务，让消费者不用为了这些小物件特意跑去超市，在购买食材的同时随手可得。如后期目标消费者扩大到校外，我们还可提供送货上门服务，一次性消费满２０元，免运送费。

项目开展前期不采用高位定价，食材价位比成本略高一些即可，具体定价还会考虑添加辅料及前期工艺等因素。主要是宣传产品，扩大知名度，让消费者真正吃的安心，吃的放心，赢得市场口碑。

可采用会员积分与预存消费卡两种方式进行促销。会员积分：消费１元积一分，满１００分，免费赠送一道菜品或兑换厨房用品。预存消费卡：一次性存入１００元，每道菜品打９折；一次性存入２００元，每道菜品打８折；一次性存入３００元，每道菜品打７折。

“辽服厨房管家”为您节省时间，高效、科学地合理搭配膳食，服务项目包括提供各类功能餐食的半成品：健康保健餐（如降低血脂、血压、胆固醇）、瘦身减肥餐（安全合理、补足身体所需营养的同时，达到减肥瘦身的效果）、家庭套餐（提供适合拥有老人、孩子的家庭晚餐）等。健康厨房在饮食健康与安全上坚决把好关，在每样搭配好的食材半成品中附上营养含量、食用功能及烹饪方法，随时传授厨房生活小常识（如怎样用小苏打和醋疏通下水管道等），并附带厨房用品销售服务。业务种类：健康保健餐、瘦身减肥餐、欢乐家庭套餐、

生活小常识、厨房用品。我们的服务宗旨：做您身边的贴心厨房管家。优势特色：贴近生活、贴心保健、健康省时。

养成良好的饮食习惯，拥有健康，身体健康才是根本，而吃健康的食物，是身体健康的关键。因此，我们的创业项目——“辽服厨房管家”应运而生，受众人群定位为我院全体教职工，让大家在繁忙工作之余，享受我们的健康膳食服务。健康厨房为您节省时间，高效、科学地合理搭配膳食，服务项目包括提供各类功能餐食的半成品：健康保健餐（如降低血脂、血压、胆固醇）、瘦身减肥餐（安全合理、补足身体所需营养的同时，达到减肥瘦身的效果）、家庭套餐（提供适合拥有老人、孩子的家庭晚餐）等。健康厨房在饮食健康与安全上坚决把好关，在每样搭配好的食材半成品中附上营养含量、食用功能及烹饪方法，随时传授厨房生活小常识（如怎样用小苏打和醋疏通下水管道等），并附带厨房用品销售服务。

“辽服厨房管家”的服务宗旨就是要做大家的贴心厨房管家。计划合理的膳食，提供新鲜的食材，配置健康的食谱，传授简单实用的厨房生活小常识，让您拥有健康身体的同时，达到完美身材。

随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，人们越来越注重饮食健康，健康的身体来源于健康的饮食，养成良好的饮食习惯，拥有健康，身体健康才是根本，而吃健康的食物，是身体健康的关键。保持良好的饮食习惯，才会使我们保持良好的体型，提高免疫力，防止病毒的侵害，销售食材半成品，为人们节省了繁琐的备菜时间，轻松烹饪出健康，新鲜的餐食，促进了食材半成品订购业的发展，让受众目标认识和接受对半成品的服务，让消费者真正吃的安心，吃的放心，赢得市场口碑。