364 缘味有限公司

项目负责人：阿丽娅·吐尔逊江

公司/学校名称：北京工业大学

项目简介：

缘味有限公司是从事清真奶茶生产销售的公司，专营清真的饮品、点心和简餐等。我们公司以市面上极少但却很受穆斯林欢迎的清真奶茶面向大家，希望能以“健康，舒适，美味”的理念让穆斯林顾客们有回到家的温暖，也让普通的顾客有新的一种选择和忘不掉的美味。

因为想开拓视野远离家乡来学习知识的穆斯林越来越多，北京各高校的少数民族也不是少数，所以我认为缘味奶茶店的销售量可以得到保障，跟其他奶茶店的区别是家乡的味道，是那些只有到新疆才能尝到的美食点心，是那些跟普通奶茶不一样的另一种口感。这种店我认为市面上是没有的，是一种全新的尝试，但是也因为是全新的，所以需要请到一些做点心的师傅，需要跟家乡那边联系，保障食物的“清真”，除外这也是需要宣传的，可以先在各个大学尝试促销活动吸引更多的客户，缘味奶茶店也会有上门服务这一项，以外卖的形式送到客户面前，因此便利的服务体系是我们的客源。还可以考虑发展多家连锁店共同经营，让我们的发展理念延续下去。为了能吸引顾客，我们会举办免费品尝活动，招牌奶茶更是会让我们引领出一个新的潮流和送礼方式，再加上价格方面我们是充分考虑了学生的生活水平，以物美价廉来定位的。

而且大学生消费已经成为中国一大消费主体，本校有着一万多学生，再加上留在学校的教职工等，学校附近也存在着巨大的市场潜力，相信只要有合理的管理制度和规划，在未来我们能发展成在本校最受欢迎的奶茶店。

整合奶茶相关的物资材料，为市场中提供一定的需求，从而获取价值。我们在开奶茶店的时候，从选址、装修、进货等等，都是围绕制作并销售奶茶来完成的。顺利把奶茶卖出去并获取价值才是最重要的核心目的。了解了这个模式和核心，就能让你开奶茶店时不会被其它事物干扰，比如说，很多人开店都是凭个人喜好来进行的装修和定位，完全脱离市场。这就违背了开奶茶店的核心目的。

盈利模式形象点说就是：进货、加工、包装、零售。

（1）进货是基础：奶茶原料的好坏对能不能卖出去取到很关键的作用；

（2）加工是过程：加工就是指奶茶的制作，奶茶味道好不好与奶茶原料、制作技巧有不可分割的关系；

（3）包装是关键：包装的好坏能增进购买者的兴趣，从而提高成交量；

（4）零售是核心：能顺利把奶茶卖出去并产生价值。

项目的创新就在于市面上还没有的这种销售模式，有了解到，阿拉伯语的“清真”代表着“合法”，道家的“清真” 代表着“纯真朴素”、“幽静高洁”之意。因此我们可以用我们清真的、原汁原味的原材料还有加工方法来回应客户们的需求。这一点就可以说是一种创新。

（1）在奶茶店开业以后一定要重视店面平时的服务。好的服务可以带给顾客如沐春风的感觉，也会加深店铺对于顾客留下的印象，让消费者有二次进店的欲望，将其转变为店铺的忠实顾客，对店铺日后的运营和销售也是非常有帮助的。

（2）一定要做好员工的培训。对于制作流程的熟练程度在很大的范围上影响着顾客对店铺的信任度，制作流程常常出错的话，不仅无法给顾客留下好印象还会让顾客觉得店铺完全不靠谱，那么店铺就会流失掉顾客，久而久之店铺就会无人问津。

（3）原料很重要。作为清真奶茶要注重它的绿色营养，不能以次充好。

（4）在后几年的发展中，可将奶茶的美容瘦身作为宣传重点。（奶茶对皮肤有滋润、美白功效。其中的椰果、筥箬是粗纤维食品，既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，可以瘦身）

（5）经常搞促销，已以吸引顾客眼球。如情侣买可赠送情侣对勺；买三倍可获赠精美饰品等。

其实呢，新疆穆斯林饮食文化内容十分丰富，以讲究清洁、注重营养、以德为先、饮食养生、以食治疗疾病等为宗旨，具有较丰富的文化底蕴，对广大群众的身体保健、疾病治疗起着很重要的作用，这是我们中华民族饮食文化宝库中一份珍贵的遗产，应当保护和发扬。因此此店对于发展新疆特色清真餐饮业、改善新疆各族人民的饮食结构，增强群众的体质，都有重大的价值，同时对于促进新疆的经济发展和社会稳定都有重大的意义。还有就是可以让更多的人了解穆斯林文化，喜爱穆斯林文化，更大的好处就是可以让远离家乡的穆斯林感受回家的温暖。让传统跟当今社会连接起来，是一种双赢的项目。?