578 Original Intention

项目负责人：毛旭东

公司/学校名称：渤海大学

项目简介：

咖啡文化在中国越来越普及，因此咖啡馆应该是创业的不二选择。

1.本店名称为Original Intention，是个人独资企业。主要以经营各类咖啡、茶类为主。同时在互联网上开启网上订餐。

2.我们打算在渤海大学西街开店，开创期为小型咖啡店，未来打算发展成为连锁型浪漫主题咖啡馆。

3.大约需要20万元启动资金。

竞争对手并没有太多，所以我们决定将更多的精力放在对客人的优质服务，以及对员工的培训上，我们将致力于对企业文化的建设，并在店面装修上下更多的功夫。我们对咖啡来说并不是太熟悉，所以我们的目的就是在为客人提供优质服务的基础上让客人更加了解咖啡文化，对其有更加深入的了解，推广咖啡文化，推广我们的文化。

项目盈利能力

以目前状况来看，不仅要注意线下营销，更要注意线上的营销，要开通各种营销的手段，让更多的客人知道我们的文化，让更多人了解咖啡文化，进货手段主要以在各种的靠谱的渠道进更优质的咖啡，虽然利润不大，但薄利多销，慢慢总会赚到更多的钱，前期主要是推广企业文化，在让足够多的人了解到我们之后，保证我们稳定的顾客来源，积累一定口碑之后，开始慢慢盈利。

项目创新性

店面位于渤海大学西街，主要面对的人群为情侣以及在校大学生，店面装修基本以温暖、浪漫为主要元素，形成以咖啡为中心的企业文化。

咖啡店除售卖传统咖啡外，还提供特色咖啡、茶类、饮料。除此以外，顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡类：蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。

下午茶：绿茶，红茶，几种花草茶。

星座咖啡：不同星座的人，都有不异性格，所以适合喝不同的咖啡。

星座和其绝对咖啡如下：

1、水瓶座 (1.20～2.18)：摩卡可可咖啡

2、双魚座 (2.19~3.20)：法式牛奶咖啡

3、白羊座 (3.21～4.19)：特浓咖啡

4、金牛座 (4.20～5.20)：蓝山咖啡

5、双子座 (5.21～6.21)：调味咖啡

6、巨蟹座 (6.22～7.22)：綜合咖啡

7、狮子座 (7.23～8.22)：黃金咖啡

8、处女座 (8.23～9.22)：玛莎克兰咖啡

10、天秤座 (9.23～10.23)：維也納咖啡

11、天蠍座 (10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡

12、射手座 (11.22～12.21)：梅兰锡咖啡

13、山羊座 (12.22～1.19)：曼特宁咖啡

我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等），并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力修饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌先容各星座绝对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可服从他们的出身日期选拔他们的星座咖啡，更可借此认识本身的星座性格特征。3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、瑰异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。

以此为卖点，吸引更多客户来到我们店里消费。

项目可持续性

1.客源：本店主要面对的客户就是各种情侣，以及学生。

2.竞争对手：校园附近并没有咖啡店，我们的项目潜在的价值很高。

3.将店面装修的以浪漫为主题，多用棕色或粉色。

4.在确定资金来源后，开始进行咖啡馆的文化建设，让客人记住我们的文化并融入自身。

5.印刷一些样式精美的传单，来扩大人们对我们的认知度。

6.咖啡馆多以安静和文化为主题进行对员工的培训，以更有效的对客人进行更优质、更入微的服务。

7.以客人需求为本，顾客是上帝，照顾顾客的一切需求。

项目社会价值

在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里还是在办公室或者各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别的主题，很难配合讲求特式的年轻人。而我们将咖啡和书店相结合，满足了年轻人的特式，也可以让他们暂时脱离浮躁的生活，在安静的环境中放下浮躁的心，静静的去阅读，如果没有这种条件，可能很少有人能做到这样。但是要真正达到年轻人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。众所周知，我国的人口数量远超日本，但人均每年的阅读量却远不如日本，咖啡店与书店的完美结合，是改变的一小步，但如果真的做成就是一大步。