580 yaya奶茶店

项目负责人：王美蕴

公司/学校名称：渤海大学

项目简介：

公司战略目标： 第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产， 第二年后开始盈利。尽管在锦州奶茶店很多，但是我们会提高公 司知名度，使市场占有率最大化，。预计本阶段在锦州的市场占 有率达到 20%； 第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。 使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大 市场打下基础。预计本阶段在锦州的市场占有率达到 40%，并开 始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。第五、六年：对 公司进行进一步完善，扩大建设规模, 随着公司不断壮大, 打造一个 国际知名的奶。同时我们的消费主体是学生，价钱便宜合理又美 味的奶茶对她们产生的吸引力是特别大的。大学生自主创业可以 免税收，同时学校可以提供相应的优惠条件和支持帮助，可以降 低经营成本。经营过程中。创业学生既能够积极参加社会实践。 积累共同创业。具体工作经验。又可以因为公司的赢利赚取工 资 ，分享经营所带来的利润。 竞争劣势。学生经营公司，缺乏经营管理经验。缺乏科学决策能 力。前期资金投入少。缺乏雄厚资金实力。同时在校内。大陆超 市附近各有几家奶茶经营店。其占有的市场份额。对我们的业务 开展具有一定的挑战。但是既然选择了正确的经营方向。我们将 把握我们独特的经营理念。不畏艰苦。坚持经营。我们将以实事 求是的态度。热情周到的服务。积极的开展创业的道路。 办理卫生许可证和经营许可证。 我们的奶茶定价为 1. 5元一杯~3元不等 A.制作原料（由供应商以最优价提供） 以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选 择合适的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、 饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等）。 B. 制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进） 首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。 为了更好的掌握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。 其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握 有原料也有现货之后，我们必须安排至少 5天的时间做技术的熟 练和产品的制作。 最后，后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取 客人的喜好，我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间 进行技术实验。 C.培养创新能力 不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求

项目盈利能力

珍珠奶茶市场空间极度宽阔公司。具有独特的优势和劣势。竞争 优势是我们是大学生自己创业。我们有灵活的头脑，以诚信为本， 善于抓住市场的优势。同时我们的消费主体是学生，价钱便宜合 理又美味的奶茶对她们产生的吸引力是特别大的。大学生自主创 业可以免税收，同时学校可以提供相应的优惠条件和支持帮助， 可以降低经营成本。经营过程中。创业学生既能够积极参加社会 实践。积累共同创业。具体工作经验。又可以因为公司的赢利赚 取工资 ，分享经营所带来的利润。 竞争劣势。学生经营公司，缺乏经营管理经验。缺乏科学决策能 力。前期资金投入少。缺乏雄厚资金实力。同时在校内。大陆超 市附近各有几家奶茶经营店。其占有的市场份额。对我们的业务 开展具有一定的挑战。但是既然选择了正确的经营方向。我们将 把握我们独特的经营理念。不畏艰苦。坚持经营。我们将以实事 求是的态度。热情周到的服务。积极的开展创业的道路。 办理卫生许可证和经营许可证。 我们的奶茶定价为1. 5元一杯~3元不等。根据不同的口味及配料。 根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在 0. 5一杯。所以我 们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力 经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上的珍珠 奶茶，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军人， 多元化产品结构，学习先进经营管理经验，可以融入果粒等发展 新品种奶茶，从此提升竞争力老板一名 收银员一名 服务员一名 调配师一名 封口员一名 采购员一名 老板：负责管理人员及店里内务，必要时候出面店内的纠纷。 收银员：即负责收钱的人员。 服务员：负责店内的卫生及顾客的部分需求和建议。 调配师：负责调配各式奶茶产品以交给封口员。 封口员：负责用机器给每杯奶茶进行严格封口。 采购员：负责进行奶茶原料及包装等材料的采购工作。 职工薪酬 一个收银员 800元/ 月，服务员 1000元/ 月，调配师 1000元/ 月， 封口员 700元/ 月，采购员 800元/ 月。每年总费用为 51600元 备注：各人员应该充分表现出团结合作的精神，共同经营好该店。、 门面租金 本店销售地点在南昌市内，初建门面总计为 40平方米，按每月 2000元算，租金共 24000。 2、装修 本店初建期主要要装修门面和室内，需购买吊顶、地砖、吧台、 顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等，其费用为 30000。 3、基本设备 封口机（200元）、自动封口机（2600元）、保温桶（280元）、 双层带调温功能电热桶（360元）、奶茶机（2150元）、电磁炉 （360元）、刨冰机（2300元）、沙冰机（350元）、冰淇淋机 （8200元）、双缸双温冷饮机（1950元）、碎冰机（280）、

制冰机（价格根据制冰量规格而定）。基本操作工具则包括：树 脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、 冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等，这些价格在几元到十几元 不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其总费用为 23000。 4、职工薪酬 一个收银员 800元/ 月，服务员 1000元/ 月，调配师 1000元/ 月， 封口员 700元/ 月，采购员 800元/ 月。每年总费用为 51600元。 5、宣传费用 传单、积分卡、会员卡。总费用 2400元。 具体原材料 封口膜 55元 吸管 1。. 5元/ 70根 杯子 5。. 5元/ 条 果粉 12元/ 袋 奶精 13元/ 袋 珍珠豆 13。. 5元/ 袋 椰果 12元/ 罐 茶粉 12元/ 袋 奶茶粉 12元/ 袋 总核算 0. 5元/ 杯 据计算，每杯奶茶成本为 0. 5元。 三、 盈利能力分析 分析指标：销售利润率 销售利润率=税后净利润/ 销售收入总额×100% （单位：元）

项目 第一月 第二月 第三月 税后净利润 7200 10500 14400 销售收入总额

36000 42000 48000 销售净利润率 20% 25% 30%

据调查估计第一月每天能卖 600杯，第二月每天能卖 700杯，第 三月每天能卖 800杯，每杯 2元。 计算结果表明，我店未来三月的利润呈增加趋势，说明我店的经 营情况比较乐观。

项目创新性

经过对广大消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，采取和广 大消费群体间相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选 择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处

珍珠奶茶发源于台湾省。于冰奶茶内加入粉圆。煮熟的粉圆外观 乌黑透亮 ，遂以“ 珍珠” 命名，故称“ 珍珠奶茶” 。如今已遍布全球， 是休闲饮品的品种之一。深受消费者欢迎。 珍珠奶茶不仅口味鲜美。而且口感新鲜，。现场制作。由多种原 料配成。品种多，口味佳。植物蛋白等营养丰富。奶茶有红豆奶 茶麦香红茶。茉香奶茶等等。添加物有珍珠，椰果。沙冰。刨冰 等更有各种水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我们奶茶店还 推出招牌奶茶。我们自己创制搭配的口味，衬托不同的心情物语。 给消费者不同的味觉感受。 二、店面的装潢 店面装修关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此， 装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的 装潢经验。在装潢前请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、 侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。 为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同 类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出 来的店面，才会比较贴近自己的想法。

项目可持续性

消费者特征与习惯

1. 消费者特征 青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性， 这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系，因为 奶茶对皮肤有滋润美白功效，其中的椰果是粗纤维食品，既可以 填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选择 奶茶的主要原因之一。

2. 消费者需求 ~1/10~ 既然是奶茶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远 不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重 要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面 的包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作奶茶的 每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假， 缺斤少两的现象。 由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适， 安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味 道。可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣买可赠送情侣 对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如 有卡通形象，或者制造供情侣用的 Y型吸管。。。。。可以在店 名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温 馨。

1）促销计划和广告策略

①宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式， 在保证销量的同时，带动品牌的成长。

②对于不适合逛街的冬夏 季，我们可以推出购买 8杯以上就送货上门，很适合宅寝室的学 生。

③为提高奶茶的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试 尝等策略。

（2）价格策略 我们的奶茶定价为1. 5元一杯~3元不等。根据不同的口味及配料。 根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在 0. 5一杯。所以我 们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。

（3）营销队伍和管理 提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高 店员的素质和职业习惯。

（4）营销渠道 通过租用店铺经营奶茶店

项目社会价值

全心全意的服务于广大的消费群体，让他们在安全舒适的环境中 体验轻松与美味。让奶茶的凉爽驱走你夏日的酷暑！让奶茶的温 暖驱走冬日的严寒市场概况:客源市场描述：

① 主要以吃饭逛街 的学生为主。

②消费者分析：对于大多数学生来说，会经常 带着杯奶茶逛街吃饭。

③奶茶从发展到现在还是拥有 很多的消费者。 产品分析：产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼 售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我们是以 奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多样为基础提供给顾客最美味 的奶茶产品和最满意的服务

1、市场风险 在该奶茶店店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在下列的 市场风险：

①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的 知名度。

②学校附近步行街奶茶店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长 率下降。

③据调查大多数学生喜欢去步行街上的星饮及七杯茶购买，因此 新的奶茶店不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。

2、对策

①针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销 活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者 对该店及其产品的认知周期。

②发展特色服务，形成奶茶店的核心竞争力。采取各种营销手段， 树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的 口碑效应。

③ 在奶茶的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，把设计创 新作为公司的生命之源，力量之源。

④建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。

二、技术风险及对策 该店尚处在创业初级阶段，在奶茶的设计和市场的要求方面还无 法达到最完美的结合，同时在奶茶销售或经营过程中出现的设备 低劣, 技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都可能 导致一定的技术风险。因此，对于这些技术风险的解决对该店的 发展也是至关重要的一个环节。

三．管理风险及对策奶茶店刚成立，成员相对缺乏对奶茶店的管理经验以及科学决策能力，不能对市场和管理有良好的认知和实践。因此，对于这方 面风险的解决需要人员不断去其他优秀奶茶店学习深造，并运用 于实践当中，这样方能使公司可持续发展下去。 ~

四、财务风险及对策 成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面可能 会存在资金不能及时到位等问题。

故需要：

1、合理确定资本结构，控制债务规模。

2、记录每天实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用合 符公司运营的规划。制定有效的成本计划，作出准确的费用估算 和预算。

3、融资时我们要签订合同，严格规定双方的权利和义务。

4、加强资金管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配 置。

5、提高财务风险意识，降低主观意识中的财务风险。

6、要以财务为核心，形成服务、消费、财务、市场、等各环节之 间的统筹协调。