748 清雅汇茶楼

项目负责人：任月

公司/学校名称：清雅汇茶楼/长治医学院

项目简介：

本茶楼的目标客户是年轻族、上班族、老年族。覆盖人群广泛。本茶楼以茶为主，同时供应各类花茶饮料、果汁类饮料、并辅以茶点。在一层采用包间式，营造了安静舒适的环境，还有桌游、卡牌、象棋等休闲娱乐为顾客增加生活的欢乐。在二层开设了书阁，有关于茶叶的茶文化介绍的书，以及如何冲泡茶叶的书供人们了解。除此之外，还有其他种类的书籍供顾客在书籍的海洋里畅游。

我们还会在网上开设网店，增加知名度。还有一系列的促销活动，比如：当顾客一次性消费满一定金额（500元）时，我们就会送一些茶点，或者赠送与茶文化相关的礼品，让顾客心理得到满足。在特殊的节日（如五一、中秋、国庆等）将展开一系列活动来扩大我们点的知名度，每次活动结束后对参与者赠送我们的不同礼品。我们还会办理会员卡业务，会员卡集客户信息与充值为一体。实行会员积分制，一定的积分会享受到一定的折扣消费，增加顾客的消费热情。定期举办品茶会、评书活动以及茶艺表演，增加顾客人流量。

项目盈利能力

房屋租赁面积约220平方米，月租金为3万元，茶具设备维护费用按5600元/年计算。还有管理人员的工资、职工工资、办公费等共15万元，销售费用用于公司宣传，在随着项目运营金额较大，随着客户认知程度的增加，宣传费呈大幅度递减趋势，在进入稳定经营期后销售费将稳定在一个稳定的价格水平。

开始营业的第一个季度，每天平均客流量150人，每人平均消费20元以上，每月的销售额约为9万元，则第一季度每月平均销售约为9万，总计27万。以此类推，第二季度平均每月销售11万，总计33万，第三季度平均每月销售13万，总计36万，第四季度趋于正常化经营平均每月销售15万，总计45万。则第一年的销售额达到144万左右。进入21世纪以来，茶馆业走向了空前的繁荣，因此在开始创业的时候，市场占有率较低，大约5%，在下一期，我们争取将市场占有率提高到10%，逐步增长，将市场占有率稳定在15%左右。

项目创新性

将茶楼与书阁结合在一起，让人们从喧嚣、繁忙的城市中找到一份宁静，让自己的身心轻松一下。给亲友、大学生老乡、社团聚会提供场所，吸引年轻族的光临。而且可以一起玩桌游，拉进彼此的距离，创造沟通、交流的机会，提高自己的思维、逻辑推理能力。将上班族从平时的酒桌宴请中解脱出来，远离烟酒，培养、倡导健康的生活方式，迎合了大众越来越追求养生的生活。定期举行品茶会、评书活动，将爱茶人士聚集在一起，饮茶听评书，增加生活的乐趣。老年人也可以在茶楼下象棋、围棋，以棋会友，减少了没有子女陪伴的孤单。一二层均可以无线上网、均安装音响以及留言板。店内环绕着舒缓的音乐可以放松人们的心情。本店提供便利贴，顾客可以记录下自己记忆的瞬间，同时我们大力欢迎顾客写下对我们茶楼的评价以及建议，我们会认真听取并且改正。

项目可持续性

进入21世纪以来，茶馆业走向了空前的繁荣。因此在开始创业的时候，市场占有率较低，大约5%，我们有很好的前景。随着现代社会的高速发展，人们的高步调生活让人们变得疲惫不堪。人们越来越希望从喧嚣、繁忙的城市找到一处使自己身心皆轻松的地方，清雅汇茶楼就是为此开设的。采用主题包间服务，更具私密性，营造了舒适安静的环境。茶艺表演服务以及定期举行品茶会活动、评书活动，增加了顾客人流量。本店忌烟忌酒，倡导健康的养生生活方式，让人们在感受本店舒适环境的同时健康得到保证。

项目社会价值

随着人们生活水平的提高，人们越来越注重养生。这恰好是本店的宗旨，要倡导人们健康生活。远离烟酒，为人们提供一个休闲娱乐、欢乐与静心并存的养生场所。对于上班族来说，在普通的商务宴请上总能看到烟酒，对于患有高血压、肠胃病的人群虽然医生一再提醒忌烟忌酒，但总是迫于酒桌应酬而加重对身体的负担。本店改变了这种以抽烟喝酒为媒介的交流方式。让上班族从烟酒桌上解脱出来，本店对于他们来说是最好最健康的的选择。