779 张记杂粮饼

项目负责人:张毅

公司/学校名称:上海旅游高等专科学校

项目简介:

张记杂粮饼。本人20岁就读于上海旅游高等专科学校学习西餐,作为一个早餐在外党。从小学生开始到大学深刻认识到中国早餐事业的暴利而且如今中国二线以上的城市早餐可以说还没有垄断,因为也不可能早餐会一家独大。中国早餐种类多,而且我发现我的室友以及我的同学很多都喜欢吃杂粮饼,杂粮饼又是低成本高回报,中国所有的早餐一个特点都是从业人员辛苦,各家方法差不多。在江南地区只有一家早餐包子巨头芭比馒头,所以包子市场不大,油条生煎不健康不符合未来潮流发展,剩下就是杂粮饼还没有知名的品牌。我立志成为中国第一家杂粮饼分店超过500家的早餐巨头。

项目商业模式

前3家自有,之后加盟店。

现在上海郊区开设第一家店,亲力亲为研究独树一帜的配方,采用农村包围城市的方法。前期成为网红店推销产品然后快速创立加盟店,收取加盟费管理费配方费培训费。

前期,宣传:以健康为主题五谷杂粮无添加剂,符合健康的潮流配合各种节假日的打折,推出早餐卡,留住客户以老带新。

消费者目标群体:以我所在的嘉定区为例2019年规划了8所新的学校,早餐就一定得在人流量多的地方从学校出发。在校的学生,送学家长,上班族都是,走平价路线价格不高于其他杂粮饼商家的百分之20。

成本结构:店面租金,成本费,店员不要就是本人一个人最大化的节约成本。

中期,宣传:大约1-2年口碑有了开始投稿电视微信的美食平台宣传自身,进入"城市"。

收入模型;主要收取加盟费等一系列费用,自有的三家店选取最早的一家成为旗舰店,就近重修选址做。大概创立20家加盟店左右,暂时停止扩张,不出省。

后期,找投资人,建厂生产属于自己的一系列面饼原料,酱料,做到一体化高速发展,同时酱料上市,市场也能购买但是面饼只能自用。

成本:给投资人股份分红,店面费人工费。

收入:快速开加盟店提升数量一年10家扩张,打入外省市。

项目盈利能力

成本原料2块,售价6块一个标配。盈利4块每个,每30秒一个早上630-830是学生及上班高峰,一分钟盈利8块,2小时盈利960块。营业5-10点每天,其他时间5分钟一个约盈利200左右,其他配置加一个鸡蛋2块香肠2块脆饼2块,每天盈利1000左右,下雨天减量至300-500之间。一个月10天下雨及双休日,20天高峰大约一个月盈利2.3w左右。店面租金不同,以我的家乡嘉定南翔为例一个20平米的小店大概15w一个月大概1.25w,毛利大概1w1-1.5w之间(水电忽略)对于一个刚刚出来的大学生只要肯吃苦已经不错了,而且风险小可以承担,灵活性也比较大。中后期开始扩大,第二年开始要开另2家分店跟铁朋友合作股份55开技术我教开始宣传杂粮饼。最后做到最好找投资人设厂批量生产面饼原料以及酱料,这里拼的就是资金,前期肯定亏损预计2年以后开始盈利,分店疯狂扩张,成为沪上第二家"芭比馒头"传奇,此时预计年收入在200w-500w之前,靠加盟费及配方,材料费等等。最后在原有的基础上再投资增加设备开始包装原材料,把面皮跟酱料走向市场,定价根据那时的物价来定。这个早餐市场主要盈利是看租金的多贵还关乎中国的房地产事业,所以最好创业在二线或者一线城市苏州杭州无锡常州等等盈利将比上海多一倍以上。

项目创新性

中国的早餐是有利可图的人口基数在那,健康趋势发展在那,这个时候入驻早餐市场是最好的时机在这互联网时代。一开店面肯定是传统的,但我们的配方一定是创新的做出其他人做不出的味道,我的项目不同于传统的早餐,我的项目中期便要打广告转型,加盟店拥有自己的工厂规模上没有其他早餐能比的上。一开始是简单的杂粮饼中期会增加内容根据时令推出不同的早餐饼,重点宣传健康的概念。

项目可持续性

打算毕业在南翔开第一家店租金大概25w一年15平方的算上装修加设备30w这是第一年的成本,杂粮饼不缺市场缺的是品牌,所以不可能生意会惨淡,地理位置选在新的高中旁边或者附近高中生客流量大而且大部分高中生据调查都是在外吃早餐。

一家早餐店也能持续很久但不可能一直做,人老了肯定做不动,所以要在年轻的时候,开始开店研究配方面皮制作都要去尝试可以融合一些国外的材料,我自己从事的餐饮行业我自己心里已经有一点数,加盟店不需要自己亲力亲为,中期我只需做配方足够的量不外传合作伙伴也不会给,送给加盟店。后期找投资设厂拥有属于自己一套的设施完整的运作,机械化的生产,把这个品牌拆成股份制自己拥有绝对的控股,一部分给投资者一小部分给加盟店,长期的经营,到了后期就可以退居二线,研究一些新的内容先在自己的店里发展,顾客回馈好在面向分店。

项目社会价值

健康,健康,健康。如今中国早餐鱼龙混杂,少有健康代言,我的项目就是为健康代言,改变中国早餐低端市场的脏乱差,用边角料。而且提供的就业岗位不是一些网络市场能比的而且不需要会电脑不需要英语,只要资金(少量)能吃苦的人。完全符合小平同志的"先富一部分人,再带人慢慢富裕",为社会提供就业职位。

活动简介

为落实“大众创业、万众创新”政策,推动与扶持大学生微创业行动,活跃高校创业创新氛围,搭建风投机构与创业青年洽谈路演平台,在2015年、2016年大学生微创业行动的基础上,KAB全国推广办公室与广发证券社会公益基金会联合举办2017年大学生微创业行动。活动主要内容有:微创业项目征集与奖励、广发证券大学生微创业大讲堂、微创业俱乐部沙龙、百所高校微创业协办及微创业成果发布会等一系列活动。该活动得到广发证券股份有限公司、中国青年报社及330多所高校KAB创业俱乐部的支持。

如何参与

项目评审
2017年大学生微创业行动项目展示活动从5月25日启动,截止10月15日,按照微创业项目征集要求,有1443个项目通过初步遴选进入微信专题展示与投票环节。根据活动实际情况及专家组建议,本次微创业项目评审采用网络公众投票与专家评审相结合的方式评选出50个优秀微创业项目,具体方案如下:
1.本次网络公众投票前400名直接进入专家组最终评审;
2.为避免遗漏好的微创业项目,专家组从网络投票400名以后的项目遴选不超过100个微创业项目进入专家组最终评审;
3.进入专家组最终评审的500个项目的微信公众投票得分为本次展示活动投票得分,微信公众投票占比20%(具体分值按排名计算,投票第1名至第1443名分值为20分—1分)专家最终评审占比80%;
4.专家评审依据,将主要根据创业项目、创业计划书的创业团队及项目商业模式、盈利能力、创新性、可持续性、社会价值等方面进行评审;
5.本次网络展示与投票时间为2017年11月13日12:00至11月19日23:59。

活动流程

为更好实施该活动及保证活动公正公开,本次活动微信公众投票要求如下:
1.投票者为KAB创业俱乐部或广发证券社会公益基金会微信公号粉丝;
2.每个IP地址限投1次,1次可投10组参赛项目;
3.不能采用任何强制要求投票。比如,采用某种组织方式,不投票就会得到某种惩罚等,若有证据表明强制投票,将给予暂停投票、取消票数、取消项目评审资格;
4.严禁刷票或导致票数异常行为。违规者将受到票数降低或禁止投票惩罚,情况严重者将直接取消评选资格。
5.活动主办方将随时抽查某些微创业项目投票情况。

奖品说明

大学生微创业项目征集2017年创业扶持资金总额100万元,将评选出50个获奖项目及20个组织奖,具体奖励如下:
1.大学生微创业行动获奖证书;
2.获奖代表受邀参加“2017年大学生微创业行动成果发布会及20佳微创业项目路演”,50名获奖项目代表(1个获奖项目可选派1名代表),主办方负责其交通、食宿;20个组织奖可各派1-2名代表参加活动,主办方负责其食宿,交通费自理;
3.广发证券社会公益基金会为10大金奖项目奖励创业扶持资金各3万元、20佳银奖项目奖励创业扶持资金各2万元、20佳铜奖项目奖励创业扶持资金各1万元,20佳组织奖奖励各5000元,奖金总额100万元。
4.20个项目(10大金奖项目及其他10佳项目)将获得现场路演的机会与天使投资、风投机构现场面对面交流。
5.获奖代表直接加入微创业俱乐部,参与相关投融资活动。

感谢大家参与,欢迎大家监督,有任何问题请发送邮件至kaboffice@qq.com。