841 “ 美食跨界公益-社会创新营销平台

项目负责人：代成毅

公司/学校名称：四川理工学院

项目简介：

商业模式

商业模式之一：餐饮店正常营业收入。

商业模式之二：用户付费购买公益产品，付费参与公益游学/实践类活动。初期公益产品可由公益机构等供应商提供，平台收取佣金；后期部分公益产品可自行开发。

商业模式之三：连锁加盟模式，但对于加盟者的要求会很高，并且加盟者需要对公益环保、企业的社会责任与使命有足够的认识。

商业模式之四：产品是入口，社群是模式，用户是资产。

（1）产品是入口：通过优质产品、IP引流，配套产品与服务，将流量变现；

（2）社群是模式：通过社群经济、口碑营销，为品牌增值，并引导粉丝参与共创，共同设计、打造线下门店；

（3）用户是资产：我们的餐饮店聚集三类用户，一类是热爱美食的人，他们热爱生活，对新鲜事物好奇，愿意去探索这个广阔的世界；另一类是对公益感兴趣的人，他们热心公益，爱环保更爱地球；还有一类我们称之为“创变者”，他们理想主义，怀揣着改变世界的想法，期待帮助他人的同时实现自我。基于用户资产，我们进一步的商业模式是研究如何发掘这三类人的用户价值。（例如针对三类用户中的亲子家庭，可开发自己的公益产品和亲子公益研学营等项目，占据价值链的顶端）

价值链

公益产品供应商（战略合伙伙伴关系）：创新公益机构提供公益内容、信息、视频、活动、公益产品，向平台缴纳一定数额渠道佣金。

客户（共创者关系）：免费获取公益内容、信息、视频、活动；付费购买公益产品，付费参与公益游学/实践类活动。客户有机会共同参与到线下门店的设计打造中；能力卓越者有机会发展为合伙人。

加盟商：通过高准入门槛进行筛选，对于意向较高但对公益环保认知不足者，先在门店内担任中层管理熟悉公司理念及使命；对于内部优秀员工，可给与扶持资金与指导，鼓励二次创业。

我们定位于做爱地球界最有生存之道的一家公司，盈利能力自然就是我们的重中之重。我们是一家有使命感的公司，但为了避免空谈情怀，我们设计了复合型的商业模式，打造复合式收入结构。以下为我们的收入来源分析。

收入来源之一：

本项目单靠餐饮经营的收入部分，就足以支持门店的正常运营及盈利。其余收入都是在进一步挖掘用户价值的基础上而获得的附加收入。

收入来源之二：

用户在线上或线下平台上付费购买公益产品，付费参与公益游学/实践类活动，平台提取佣金。初期公益产品可由公益机构等供应商提供，平台收取佣金；后期部分公益产品可自行开发。

收入来源之三：

向加盟商收取连锁加盟费、品牌使用费和管理运营费用。

收入来源之四：

项目稳定成熟后，还将发展投资事业部，涉足影视、文创、旅游等领域，扩大战略版图，进一步提升盈利能力。

此外，于此项目，市场增长的关键驱动因素在于我司从创立之初就一直秉承的愿景——致力于解决全球挑战，提升社会福祉，创造一个更好的地球！基于这样的愿景，知行合一，持之以恒地去实践之，终会形成一个增长的良性循环。

公众来这里并不只是满足口腹之欲，而是满足自己的精神需求和价值追求——帮助更多需要帮助的人，不论以什么样的方式，直接或间接。这才是消费升级的真正内涵！即使是吃一碗面，如果不只是吃了一碗面，同时还了解了公益并非自己所想的那样悲情，原来还可以如此新颖有趣。客户甚至有机会帮助到需要帮助的人或帮助解决某个社会问题，那么这碗面就拥有了非比寻常的意义。

公众实际是为我们的理念和愿景买单，只要我们一遍一遍向公众输出我们的价值主张，传递积极，传递正能量，传递美好，并找到一个提升社会效益且能够被公众看见的基点，知行合一地做下去，总会打动越来越多的人。People do not buy what you do, they buy why you do it !

我们不是传统的餐饮企业，而是定位于社会福祉和文化传媒的商业公司。我们在满足消费者基本温饱需求的前提下，也满足了消费者对于公益和环保的好奇，同时还满足了消费者的精神需求。所以目前市场上没有满足相同客户需求的竞争对手。并且所有可能的竞争对手，如海洋保护游学项目、创新公益产品等，都可以成为我们的合作伙伴，在社会创新营销平台上进行展示和销售。

创新性：

1.发明了一个新职业——美食猎人，发掘全球公认的好吃味道，让其得以保留和传承，满足广大吃货的需求！

2.通过美食与公益，相互引流，彼此促进，形成增长合力。

3.为有趣、创新的公益机构打造了一个跨界的社会创新营销平台，帮助公益机构销售公益产品、更好地传递价值主张，提升其自我造血能力、覆盖人群面积和社会影响力。

4.打造寓教于乐的环保公益阵地，让环保公益有趣又好玩，树立公众的可持续发展意识，实现人人公益。

5.传媒跨界娱乐，通过艺术娱乐化，创造超高利润率。

6.未来计划打造美食小镇，作为特色小镇的一种创新，并配套基金发展影视文创旅游等产业，助力公益与美食跨界创新。

7.将项目收入持续投入到提升社会福祉的事业中，不断迭代创新，致力于应对全球挑战，创造社会价值。

首先，本项目基于传统餐饮店，单靠餐饮经营的收入就足以支持门店的正常运营及盈利。

其次，虽然模式较传统餐饮企业有所创新，但没有增加额外成本，一个区域的多家门店只需要一名运营经理和一名公益培训经理便可实现公益产品及信息的维护更替与服务员的公益产品销售培训。

其三，我们在寻求跨界创新的同时，依然坚持食品的品质和味道。现阶段核心产品——老成都九哥素椒面久经市场考验，市场竞争力极强。一直以来依靠爆款单品 [素椒杂酱面] 在美食云集的成都占有一席之地，已经有十七年历史，但仅在成都市内发展，虽规模较小但在成都市内也是小有名气，在同行内味道数一数二、回头客率多年来一直名列前茅。

综上所述，本项目商业模式新颖，盈利渠道多元，产品久经市场考验，加之团队商业及餐饮管理经验丰富，公益领域资源丰富，配合强大的智库，可操作性强。

作为一家具有超强使命感和社会责任感的公司，解决社会问题，提升社会福祉，创造商业价值与社会价值是我们的第一要务。以下将从企业使命、愿景、Slogan、定位、社会价值和市场前景五个方面为大家详细阐述。

使命：保留全球公认的最好吃味道。传承世界美食，培养地球公民！

愿景：致力于解决全球挑战，提升社会福祉，创造一个更好的地球！

Slogan：爱美食，爱地球！

定位：美食界最爱地球的一家公司，爱地球界最有生存之道的一家公司。

社会价值和市场前景：

（1）文化价值：餐饮是文化交流的最佳载体，和音乐一样，可以跨地域、跨种族进行传播和价值输出。我们以保留和传承全球公认的好味道为历史使命，不让那些美食因后继无人而被埋没，实乃全球吃货的福音。

（2）公益价值：作为一个开放共赢的跨界平台，我们希望通过搭建社会创新机构和产品的营销平台，帮助其他公益组织提高自我造血能力，拓展传播渠道，更好地输出价值主张，同时也提升了公益组织的传播效率和社会影响力。

（3）信息价值：我们向公众传播有趣并且他们能够参与的公益活动和有价值并且与他们有关的公益资讯。

（4）环保教育价值：我们通过就餐环境的布景设计，向用户无负担地、低成本地输出有趣的公益小知识和讯息，以期潜移默化地改变大众对公益和环保的认知，形成大众潜意识层面的东西，以长期影响公众的行为。同时配合有趣的公益活动和好玩的工作坊，达到寓教于乐进行环保教育的目的。

（5）商业价值：成都作为亚洲美食名城，目前也在依托美食资源大力发展旅游和文创产业。我们计划在“美食之都”成都打造美食小镇，还可以拍电影、做电视节目，并成立配套的基金以支持产业发展。

（6）社会价值：我们将始终保持文化品味、娱乐教育、科学精神的超高标准，定位于改善社会福祉，致力于解决全球挑战，创造一个更好的地球！