901 互联网+澳洲进口安格斯牛产业
项目负责人：张振华
公司/学校名称：内蒙古华蒙农牧业开发有限公司/华中农业大学
项目简介：
项目将采用互联网＋澳洲牛肉安格斯产业的模式，实现从牧草、青储饲料规模化种植---→从澳洲、新西兰、智利安格斯母牛良种漂洋过海引进---→夏秋季草原原生态放养，冬春季精细化科学圈养、谷饲一百天---→带动贫困农民养殖安格斯牛--→利用互联网实现牛肉全程可追溯---→与一线城市（南京、上海、广州）屠宰场合作---→在一线城市（南京、上海、广州）大型超市建立雪花牛肉体验店---→互联网+销售开创自己品牌 的澳洲安格斯肉牛的全产业链。
互联网+
一、借助互联网平台，让消费者在吃牛肉上玩出更多新花样。
（1）利用互联网平台，我们采取牛肉预定的方式，消费者可以在手机APP上预约订单，我们会定期的配送。
（2）利用互联网平台，消费者可以进行认领澳洲安格斯牛，平台收取一定的领养费，在认领的牛出栏后，消费者可以从中有远高于银行同期存款的收益。这样消费者不仅可以吃到美味牛排，还能赚取一定收益。同时对于项目而言，可以缓解资金压力。
二、将互联网与肉牛养殖产业相结合，实现安格斯牛肉的全程可追溯，极大提高消费者对高品质肉牛的信赖。
（1）利用互联网技术，我们将对澳洲安格斯牛进行全天24小时实时监控，并且将监控内容上传至客户端，消费者随时可以通过手机APP进行监督查看，了解安格斯牛的生活及饲养状态。
（2）利用互联网技术，我们对安格斯牛在屠宰、加工、配送等各个环节上进行追踪，实现牛肉的全程可追溯，让消费者吃上放心、安全、健康的高品质牛肉。
（3）在互联网平台上，我们会经常的播出一起视频节目，教授消费者一些牛排制作、咖喱牛肉等众多烹饪知识。同时也搭建消费者之间的交流平台，促进企业的升级革新。
龙头企业：
1.负责从澳洲、新西兰、智利引进安格斯母牛良种。
2.负责利用互联网牛肉全程可追溯体系的建立。
3.负责与一线城市的屠宰场进行合作，开拓公司的鲜肉市场。
4.负责在大型超市建立安格斯雪花牛肉的体验店，打出自己的安格斯牛肉品牌。
5.负责项目的整个资金筹集与项目整体的统筹规划。
（2）科研繁育基地：
1.负责承包土地种植紫花苜蓿优质牧草和青储玉米的种植，防护林柠条收割做饲料，从而保证养殖过程中的饲料。
2.负责安格斯牛母牛的繁育及小牛犊的培养。
3.负责与华中农业的、内蒙古农科院、中国农科院草原所的合作。
（3）农村合作社：
1.负责小牛犊发放给贫困户。
2.负责安排贫困农户饲草料的种植。
3.负责贫困农户在安格斯牛养殖过程中遇到的技术问题。比如牛肚的统一防疫等。
4.负责贫困农户育肥牛的回收。
（4）养殖户：
1.负责安格斯牛的从繁育基地的认领。
2.负责安格斯牛的喂养。
最后，企业、科研繁育基地、合作社、农户之间形成“利益共享，风险共担”的产业化机制，使安格斯牛肉产业的利益实现最大化。
年销售收入：项目建成后，每年可存栏澳洲进口安格斯肉牛3000头，进口澳洲安格斯母牛按照91％的繁殖率，年繁育纯种安格斯小牛犊可达2730头。平均每头纯种安格斯小牛犊价格为10000到12000元，每年可实现总销售收入达2730万元。
1.技术条件成熟。项目选用华中农业大学赵剑教授（美籍华裔、楚天学者）的基于紫花苜蓿高蛋白安格斯牛高效雪花肉饲料营养配方。将雪花牛肉的产肉量提高42%，极大的提高安格斯牛的养殖效益。同时与内蒙古农业大学动科院合作，将澳洲安格斯牛进行本土化改良，最后培育出适合西北地区的新品种安格斯杂交牛。
当地建设有畜牧兽医站，形成比较完善的畜牧业生产经营的社会化服务体系。项目还聘请多位华中农业大学、内蒙古农业大学、内蒙古农牧科学院、中国农科院等单位的有关专家担任顾问，随时进行技术指导，向项目提供高层次的技术服务。项目周边的劳动力资源丰富，素质较好，项目所需的各种专业人才和熟练劳动力都能得到有效供给。
2.实现全程机械化、产业化、标准化。我们在肉牛饲养过程中实现全程机械化，一台TMR饲料车在短短半小时内可以将1000头牛全部喂完。极大的提高工作效率，降低了人工成本。在屠宰车间里，全部采用全自动的日本进口设备，屠宰环节卫生干净，保证了肉牛的鲜美。在牛粪的清理时，只需两个机械操作手便可完成所有清理工作，方便快捷。
3.将整个产业链资源整合，减少肉牛屠宰加工运输等中间环节的费用，实现从养殖到消费者口中的一条龙生产链。我们所有的饲草料全部自己种植，极大地降低了肉牛的饲养成本，增加项目的盈利能力。在肉牛出栏到屠宰环节中，我们有效的减少牛经济（牛贩子）在中间环节的差价，保证企业的利益最大化。肉牛产业最赚钱的便是屠宰环节，我们与屠宰场进行合作，自己屠宰、加工、销售、开创肉牛品牌，极大的提高企业的盈利能力。
创新一：华中农业大学赵剑教授（美籍华裔、楚天学者）的基于紫花苜蓿高蛋白安格斯牛高效雪花肉饲料营养配方
（1）该项饲料配方是由国家自然科学基金和公司共同资助下完成，历经三年时间，十七人科研团队攻坚克难出的最新成果
（2）该项技术可以将雪花牛肉的产肉量提高42%
（3）技术的应用可以将养殖成本降低30%左右
创新二：借助互联网平台，让消费者在吃牛肉上玩出更多新花样。
（3）利用互联网平台，我们采取牛肉预定的方式，消费者可以在手机APP上预约订单，我们会定期的配送。
（4）利用互联网平台，消费者可以进行认领澳洲安格斯牛，平台收取一定的领养费，在认领的牛出栏后，消费者可以从中有远高于银行同期存款的收益。这样消费者不仅可以吃到美味牛排，还能赚取一定收益。同时对于项目而言，可以缓解资金压力。
创新三：将互联网与肉牛养殖产业相结合，实现安格斯牛肉的全程可追溯，极大提高消费者对高品质肉牛的信赖。
（3）利用互联网技术，我们将对澳洲安格斯牛进行全天24小时实时监控，并且将监控内容上传至客户端，消费者随时可以通过手机APP进行监督查看，了解安格斯牛的生活及饲养状态。
（4）利用互联网技术，我们对安格斯牛在屠宰、加工、配送等各个环节上进行追踪，实现牛肉的全程可追溯，让消费者吃上放心、安全、健康的高品质牛肉。
（3）在互联网平台上，我们会经常的播出一起视频节目，教授消费者一些牛排制作、咖喱牛肉等众多烹饪知识。同时也搭建消费者之间的交流平台，促进企业的升级革新。
创新四：从澳大利亚引进特级安格斯种牛，与内蒙古农业大学动科院合作，将澳洲安格斯牛进行本土化改良，最后培育出适合西北地区的新品种安格斯杂交牛。
（1）澳洲纯种安格斯牛是国际上一流的种牛，安格斯牛肉细嫩，雪花肉出肉率高，非常适合作为牛排和火锅食用。
（2）内蒙古农业大学动科院在肉牛繁育技术在国内领先，肉牛品的改良对牛肉产业的发展至关重要。
市场分析： 国内肉牛产业不断萎缩，我国现有肉牛根本无法满足消费者对牛肉的需求。2015年我国牛肉生产量约为530万吨，同比下降0.53%。就国内来说，散养仍是养殖主体，但近几年散户加速退出，规模养殖户的增速动力不足，肉牛进一步减产，能繁育的母牛不足两千万头。牛源和饲草资源缺乏导致行业缺乏发展动力。因此未来几年，我国牛肉市场的缺口会继续保持，甚至有扩大的趋势。
我国每年从澳洲、阿根廷、巴西进口大量冻牛肉。根据国家统计局数据显示，2016年1月到12月我国进口牛肉数量为57.98万吨，同比增长22.37%，2016年1月到12月牛肉进口金额为25.16亿美元，进口金额同比增长8.41%除此之外，很多的牛肉是从广东、云南走私进入。
高端优质的牛肉、牛排几乎全部依靠澳洲进口，国内养殖日本和牛等一些品种的技术不够，成本很高，而且雪花牛肉的出肉率很低。然而安格斯牛养殖成本低，雪花肉出肉率高，牛肉细嫩，品质一流。所以安格斯无疑是国内最合适的高档牛排首选。
澳洲安格斯牛品种与本土黄牛、鲁西黄牛、里木赞牛相比，最大的优势是肉质一流，主要用于做高端牛排和上等火锅牛肉；与西门塔尔牛相比，安格斯牛肚的顺产率比较高，圈养的西门塔尔牛分娩时难产；与日本的和牛相比，安格斯牛出栏时间短，出肉率较高；安格斯牛对玉米秸秆等粗纤维的消化率很高，，品种的适应性好，抗病力强，被称为“垃圾桶”（对饲草料不挑剔，且对牧草等干物质饲料的吸收率高）。
（1）带动当地农民致富
项目采取“公司+农户+合作社+繁育基地”的发展模式。该模式是精准扶贫中的先进模式，一方面它使得我公司作为社会资本参与到扶贫事业中，有效提高扶贫资金的使用效率；另一方面这种模式是支持产业扶贫的重要途径，有利于从源头解决贫困问题，斩断穷根，使贫困户成长为正常的市场主体，从而达到永久脱贫的目的；第三点，该模式使得贫困户作为发展中的重要一环，极大的调动贫困户的积极性，激发贫困户的主动性意识，增强扶贫资金的使用效率。
（2）保护西北地区生态环境，促进农牧业可持续发展。
项目配套农作物秸秆再利用设备：每年可将附近10自然村62000余亩农作物秸秆回收再利用，做成干物质饲料颗粒和燃料颗粒，降低安格斯牛的养殖成本，减少秸秆燃烧对环境的污染；项目对牛粪进行无害化处理：利用牛粪生产沼气或将牛粪进行发酵制成有机肥，有效提高农田肥力，形成“农田产出好的牧草、青储饲料→优质的饲料喂养安格斯肉牛→安格斯肉牛产肉量高、肉质好”良性循环。呼和浩特市赛罕区榆林镇安格斯肉牛（澳大利亚进口）产业化项目实现种植业与养殖业相结合，降低各个环节的污染，变废为宝，将各种资源充分利用，促进种植业与养殖业的可持续发展。
（3）推动西北地区传统养殖产业的转型升级
传统养殖产业以家庭为经营单位，农户本身具有的知识、技术及决策力有限，使得养殖产业规模分散、效率低；呼和浩特市赛罕区榆林镇安格斯肉牛（澳大利亚进口）产业化项目拥有专业的技术人员及科研院校的支持，实施饲养管理的全程机械化。“饲草料储备-取用饲草料-营养配比-科学喂牛-牛粪清理”的机械化过程极大降低饲养成本，提高喂养效率。呼和浩特市赛罕区榆林镇安格斯肉牛（澳大利亚进口）产业化项目能够有效推动赛罕区传统养殖产业的转型升级，促进肉牛产业化发展。
（4）促进高校科技成果的转化
根据当地的自然资源条件和畜牧生产特点，利用呼和浩特榆林镇周边饲草料充足的有利条件，将华中农业大学、内蒙古农业大学、中国农科院草原研究所的多项技术成果进行实地转化，积极发展安格斯肉牛产业。推广应用畜牧产业高新技术科技成果和配套技术，提高畜牧业科技含量，将极大地促进当地培育畜牧产业新增长点，增加当地农民收入，促进畜牧产业化的发展以及地方经济的提高。在发展安格斯肉牛产业的同时也能更好的促进安格斯肉牛的科学科研，实现产学研的良性循环道路。
