993 “掌中蔬菜”项目
项目负责人：张洁琼
公司/学校名称：中原工学院
项目简介：
“掌中蔬菜”项目，结合互联网思维，创造性地提出了一种“互联网+服务”的商业模式。
本项目基于能实时监测监控蔬菜生长状况的技术，对比iso9001质量检测体系给蔬菜卫生安全进行全面检测，解决了消费者对蔬菜安全状况不清楚的顾虑。
此项技术旨在于和城市周边符合国家安全标准的种植户合作。为了让种植户接受这种新型供销模式。
前期我们在有意愿合作的种植户现有大棚基础上投入安装监测设备，对蔬菜的生长进行监测，确保蔬菜生长“绿色健康”，同时将监测过程中的视频影像资料、监测数据即时上传至APP，提供给广大买家用户监测观看，实现蔬菜生长过程的健康“可视化”。种植户将所生产的农产品独家提供给我们平台进行销售，培养其成为我们的长期蔬菜供货商。
蔬菜生产基地设置在“城市生活半小时圈”外的郊区，每个城市寻找三个供货点，成正三角分布，方便快速覆盖。利用兼备运送和保鲜的“鲜蔬车”，两小时内将新鲜健康的蔬菜送至市区小区楼道内的储存柜里，由消费者确认领取，形成稳固的销售渠道销售新鲜健康的蔬菜。
在没有“鲜蔬车”覆盖的区域，我们采取“隔天配送”的方式进行配送，即用户可以提前一天在平台选购蔬菜，下单完毕以后，第二天由专门的配送人员将顾客所预定的蔬菜送至小区门口，只需用户下楼取货即可。
顾客购买新鲜健康的蔬菜后，可以下载企业App或微信小程序，大棚蔬菜数据通过检测器反馈到App（微信小程序）上，消费者通过移动端实现对果蔬生长情况的“可视化”，树立企业“安全、新鲜、便捷、标准化”的形象。
当App平台内的用户数量增多以后，平台依据多年来的“大数据”收集，分析个人、家庭的饮食习惯，在平台内引入“家庭饮食健康分析”、“食谱推荐”、“烹饪教程”等模块，利用现有大数据，实现创收。
结合互联网思维，打造出一个“以种植养殖为基础，以App运营附加创收”的“互联网+服务”生态圈。
随着人们生活水平的不断提高，人们饮食健康理念、追求生活更高品质的步伐也越来越一致。而提起饮食，蔬菜不可或缺，在平时的食物中占有非常大的比重，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%都来自蔬菜，更有蔬菜中多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分。但是蔬菜的安全性一直是人们所关注的问题，据调研得出，83.2%的人不知道有哪些渠道用来得知蔬菜的安全性，也有11.6%的人认为自己的鉴别方法可行有效，但是市面上基本没有商家能拿出让消费者信任并认可的蔬菜安全证书或者证明，这是消费者想购买到安全蔬菜却无法辨别其是否真正安全的弊端。对此我们结合团队现有的专利，与城市周边农场主合作，安装一套蔬菜参数检测仪和蔬菜监控设备，让消费者购买蔬菜时，从手机上可以直接看到蔬菜的生长状况和蔬菜一系列营养成分系数和安全系数，使消费者能够清晰的知道自己所要购买蔬菜的安全系数。借鉴小区物流配送流程，送至小区楼道个人收货柜，让消费者享受当晚12点前下单，第二天早上6点前送达、中午12点前下单，下午6点前送达的直取便捷。在下班之后不再为蔬菜的挑选而发愁。
据国家数据统计，我国每年的蔬菜年销售额达3.2万亿元，按线上下单份额占总份额的30%预算，线上交易额能达到近1万亿元，但是电商只达到2210亿，还有近7800亿的市场份额有待开发，所以线上交易蔬菜前景巨大。
技术创新:专利技术上直接和有经验的种植户合作，把设备免费配备，发挥各自所擅长领域的技术，实现对接。传统蔬菜没有把产品直接和监督检测系统结合起来，运用专利技术结合传统农业，实现一种物物相连的互联网结构。
理念创新:“可视化健康蔬菜”即消费者能够通过手机App端监测智能农业大棚里的各项数据，对生产过程的卫生健康环境有所了解，让消费者体验到从所未有过的体验，从而塑造公司“专业、安全、标准化”的形象。
发展战略
进入期（资金进入1年）
（1）战略目标：
抓好试点，总结经验，打好从“0”到“1”的基础，搭建价值链体系，强化“可视化”意识，树立品牌形象，在平台上达到10万的客户注册量。
（2）经营层次:
“可视化”健康蔬菜小规模试点
（3）战略规划：
加强宣传，树立良好的品牌形象
公司发展初期，采用避强定位策略，避开竞争对手在顾客心智中的强势地位，同时利用产品系列化策略，“掌中蔬菜”的品牌优势“可视化”，看得见的健康，让您拥有高品质的生活，A类的享受，在客户心中渗透明确的品牌形象。
（4）员工制度：
增强员工主人翁意识，建立人才选拔机制，构建完善的员工管理制度，摸索出一条适合自己的企业文化，为企业的扩大和全面发展打下基础。
（5）销售目标：年销售蔬菜量达一万吨，达到收支平衡。
开拓期（资金进入2年）
（1）战略目标：
拓展业务范围，完善销售渠道，智能农业蔬菜生产基地实现从“1”到“10000”的转变，同时与养殖户进行大规模合作，承包养殖户。
（2）经营层次:
完善产品系列，扩大经营规模，承包养殖户。
（3）战略规划：
加强宣传、拓展业务范围，利用车在广播、报刊、网络等媒体加大广告宣传，使产品品牌知名度更上一个层次。重视品牌维护和建设，突出企业形象，使得“掌中蔬菜”成为具有丰厚文化感受、新鲜体验趣味、深刻产业内涵的品牌形象。
（4）人力资源管理模式：
建立和完善成熟的人力资源管理模式，加强企业内部成员的业务能力和企业公民意识，拥有完善的绩效考评办法和人才选拔体系。
（5）销售目标：
年销售蔬菜量达一百万吨，成本全部收回，实现盈利。
市场竞争期（资金进入第3年）
（1）战略目标：
巩固销售渠道，打造“可视化”蔬菜交易平台第一品牌经营层次，打造以“安全、新鲜、便捷、标准化”为基础，以“线上运营创收”为发展的“互联网+服务”生态圈。
（2）战略规划：
产品延伸，加强合作。本公司进一步采用延伸化战略，扩展产品线，打造以“安全、新鲜、便捷、标准化”为基础，以“线上运营创收”为发展的“互联网+服务”生态圈。与政府、行业协会等建立友好关系，深化合作，建立规范社区，推动企业良性发展，巩固销售渠道，打造第一品牌；与合作商建立良好的信誉关系，巩固原有的销售渠道，开发创新没有的销售渠道。完善企业管理模式，产品进军全国。完善企业信息管理模式，始终贴近消费者需求，提高企业效率和效益。深化供应链，使供应商与之建立完善的战略同盟，逐步实现一体化运营方式，强化稳定的供应链，提升企业规模。
市场稳固期（资金进入第4-5年）
(1)战略目标：
巩固销售渠道，站稳“可视化”蔬菜交易平台第一品牌经营层次，进一步扩大以“安全、新鲜、便捷、标准化”为基础，以“线上运营创收”为发展的“互联网+服务”生态圈。
(2)战略规划：
产品延伸，加强合作，稳定市场占有率。
本公司进一步采用延伸化战略，扩展服务线，保持与政府、行业协会等友好关系，深化合作，推动企业良性发展。巩固销售渠道，打造第一品牌。与合作商建立良好的信誉关系，巩固现有的销售渠道，开发新的销售模式，打开新的市场。完善企业管理模式，全方位进军全国。
经过一段时间的前期调研，我们对收集来的种植户和消费者信息进行了系统化的整体和分析，得出结论：
1.种植户很乐意利用平台“可视化”展示自己产出的安全蔬菜，且多一个平台去销售，种植户可以在订单量收集后适当选择提高自己的种植量，达到提高收入的目的。
2.对于直观看到自己买到蔬菜的生产流程，消费者提高了对我们的信任度，安全、新鲜度有了保障，更乐意购买我们的蔬菜
基于调研，我们选择了以龙湖某高校周围为试点，进行了为期1个月的项目运营。
前期，由于缺乏监测设备启动资金，我们选取了用我们手头现有的设备手机进行现场拍摄，用五点取样法把样本蔬菜带入实验室进行蔬菜品质的检测，
再搭建桌子在菜市场用电脑展示我们“可视化”采摘检测过程，然后买卖蔬菜。
经过一个月的运营，同时观察统计周边摊位的销售量，得出数据，我们一个摊位的销售额是普通摊位销售额的2.5倍。这项数据说明，“可视化”的概念容易被普通大众所接受.
由此可见, “掌中蔬菜”项目的落地,将能带来不可估量的价值!
