郑智文，多次创业者，2016年创立福州御膳西厨餐饮管理有限公司，致力于在便宜、好吃、方便的的基础上，把外卖做的更营养更健康。御膳西厨项目获得2016年福建省大学生创新创业训练计划立项。2018年所带领的御膳西厨项目团队获得第十届“挑战杯”福建省大学生创业计划竞赛（本科组）金奖。创业路上他也历经坎坷，也曾经历过“换宝来”变废为宝项目、“咔咔造型”微信平台的两次创业失败。大学期间任外联部长等学生干部，锻炼了极强的管理与领导能力。在创业途中他能有效地将自己的专业理论知识与营销实践结合，对创业有着自己的独到见解。曾担任福州乐群沃客信息科技有限公司市场主管实习近一年，带领自己的团队在大学城取得优秀的市场业绩。

御膳西厨，遇上更好的你

我是郑智文，一名多次创业者，2016年创立福州御膳西厨餐饮管理有限公司，致力于在便宜、好吃、方便的的基础上，把外卖做的更营养更健康。御膳西厨项目获得2016年福建省大学生创新创业训练计划立项。2018年我所带领的御膳西厨项目团队获得第十届“挑战杯”福建省大学生创业计划竞赛（本科组）金奖。创业路上我也历经坎坷，也曾经历过“换宝来”变废为宝项目、“咔咔造型”微信平台的两次创业失败。大学期间我担任外联部长等学生干部，在创业途中我能有效地将自己的专业理论知识与营销实践结合。我曾担任福州乐群沃客信息科技有限公司市场主管实习近一年，带领自己的团队在大学城取得优秀的市场业绩。在讲述我的创业故事之前，我想先谈谈我为什么要做御膳西厨。如今，外卖是大多数年轻人选择就餐的主流方式之一，因其便宜、好吃、方便，但外卖市场还不成熟，低价低质的外卖占据着大部分市场，从2015年起，外卖黑作坊丑闻频发，安全问题成了外卖餐饮的最大隐患。我励志在便宜、好吃、方便的的基础上，把外卖做的更营养更健康。这，就是我做御膳西厨的初心。

怀着这样的创业理想，御膳西厨应运而生。之所以取名叫御膳西厨是因为我希望能通过优质平价的外卖遇上更好的你。

2016年我的创业计划御膳西厨获得福建省大学生创新创业训练计划立项，让这个计划落地生根成为了当下的首要任务。当时我的大部分经验都在市场推广，初次涉猎餐饮行业，确实是巨大的挑战。我们初期面临店面选址不精准、菜品种类不足、客流量少、复购率低的窘境。初期现金流吃紧，团队一度挣扎，甚至几次面临破产，团队成员一度只剩下3人。但我始终坚信，优质平价的外面始终会受到市场的认可。我开始调整市场策略，从单一的堂食，拓展为堂食+外卖，线上线下多渠道进行售卖。同时我对市场进行进一步分析，得出明确的市场客户画像。我的客户群体年轻，受教育程度较高，具有一定的消费能力。针对客户特点，我打造了独特的健康餐品。

我在外卖平台和门店菜单当中，清楚地标注了菜品的成分和营养价值。每份餐品我都根据严格订制的营养均衡菜单配比方案进行装配。让了消费者吃的满足，吃的健康，吃的放心。通过多种途径精选福州当地优质供应商提供上乘的食材原料，利用鸡肉排酸和分子料理技术使新鲜食材快速成型为产品，锁住营养。

目前线上通过微信公众号及外卖平台引流推广。线下则通过门店装修聚粉，同时也赞助了各大高校的多场活动并且和健身房合作推出了健康团餐预订服务，让健身爱好者在健身之余第一时间吃到健康餐品。

我还打造标准化的开店加盟模式，包括餐品的制作、配送、人员培训和溯源监察体系等。我团队打造了独特智能化监察体系，包括产销一体、标准化的制作流程、无菌配送模式，由此带给消费者亲眼所见的健康。采用互联网与餐饮相结合的新模式。利用微信公众号等平台以及自媒体直播平台让顾客了解到产品的生产与制作过程。从而提升用户体验，提高消费者忠诚度和客户粘性。

我计划三年内全面进入福州市场，并打造福建省健康IP，进而带给年轻人更健康的饮食习惯。我的愿景是成为年轻人的健康轻食专家，逐渐塑造他们的健康饮食习惯，打造年轻人的健康生态链。回首创业路上的点点滴滴，不断变化的是市场、是顾客对美味食材的追求，而始终未变的是我希望优质平价的外卖遇上更好的你的初心。